魚頭豆腐湯是一款很適合陰虛型體質朋友食用的美味湯品， 如果您身邊有朋友有此需要的話， 不妨替他們記錄下來吧!
食材：
主料：嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個(600克)， 水發冬筍75克
輔料：米酒1茶匙(5毫升)， 醋1茶匙(5毫升)， 薑2片， 蔥2段， 白糖1/2茶匙(3克)， 胡椒粉1茶匙(5克)， 香菜少許， 高湯或水500毫升， 油1湯匙(15毫升)
做法：
1.魚頭洗淨， 從中間劈開， 再剁魚頭豆腐湯成幾大塊， 用廚房紙巾蘸去水分。
2.將豆腐切成厚片， 筍、薑洗淨切片。
3.大火燒熱炒鍋， 下油燒熱， 將魚頭塊入鍋煎3分鐘， 表面略微焦黃後加入湯(或清水)， 大火燒開。
4.水開後放醋、米酒， 煮沸後放入豆腐、蔥段、薑片和筍片，
5.當湯燒至奶白色後調入鹽和糖， 撇入白胡椒粉和香菜段即可。
功效：
滋陰養血， 緩解虛火上炎
魚頭豆腐湯的做法您學會了嗎?希望您能瞭解這種美味湯品的做法， 如果您還有什麼適合陰虛型體質朋友食用的美食， 不妨去論壇裡聊聊， 分享一下心得吧!
