秋季， 天氣寒冷， 身體足夠的能量來抗寒， 所以飲用溫暖的湯水是個不錯選擇。 教你製作老鴨筍尖湯的制：
材料：老鴨1只(約750克)， 筍尖150克， 枸杞少許。
做法：將老鴨除內臟後洗淨， 去除鴨頭、鴨尾及肥油， 切塊用清水漂20分鐘， 將水瀝幹。 筍尖用水泡軟後洗淨， 掐頭去尾取中段切絲。 將所有原料一同放入煲內， 加清水1500-2000毫升， 大火煲滾轉小火慢煲4小時左右， 起鍋加鹽調味。
功效：此湯可強身健體、清理腸胃。 湯品性寒， 特別適合體內有熱、上火的人飲用， 可起到助消化和緩解便秘等作用。
小編提醒：脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯，
