材料:
雞蛋2個, 何首烏30克, 山楂15克, 陳皮6克, 醬油、八角、精鹽、白糖、生薑片各適量。
做法:
何首烏洗淨切片, 山楂洗淨, 與洗淨的雞蛋同入沙鍋中, 加入清水適量。 將醬油、精鹽、八角、白糖、生薑片一併投入沙鍋中, 文火煮沸20分鐘, 取出雞蛋, 浸泡於冷水中, 剝去蛋殼, 再將去殼的雞蛋放入沙鍋中, 煮沸約15分鐘, 除藥渣即成。 吃蛋飲湯, 宜分二次服完。 注意事項:上為一日量, 早晚盡服。 若用於肝腎虧損、體質虛弱、少年白髮者可去山楂, 其餘不變。
專家叮嚀:脾胃虛弱、腹滿大便溏泄者不宜服;濕熱壅盛者不宜服食。
功效:
本藥膳中首烏滋補肝腎、降血脂。