紅棗富含的維生素C具有解毒的功效， 紅棗富含的膳食纖維能促進胃腸蠕動， 加速排便， 及時排出體內廢物， 中醫很早就用紅棗組方的養肝方來養肝排毒。
其他養生功效
預防結石
紅棗中豐富的維生素C能使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就隨之減少了。
防治骨質疏鬆和貧血
紅棗中富含鈣和鐵， 它們對防治骨質疏鬆及貧血有重要的作用。
降低血壓
紅棗中所含的維生素P， 可以起到降低血壓的作用， 對高血壓病有防治功效。
保護肝臟
紅棗中的果糖， 葡萄糖， 低聚糖，
防治心血管病
紅棗中含有豐富的維生素C， 維生素P， 能維持血管壁彈性， 預防動脈粥樣硬化。
溫馨提示：1、紅棗雖然可以經常食用， 但一次最好別超過20顆， 吃的過多會有損消化功能， 引發便秘。
2、在服用退燒藥的時候忌吃紅棗。
3、幹紅棗適宜拿來煲湯或煮粥， 能使其所含的營養成分很好的釋放出來。
排毒食譜推薦：小米紅棗粥
材料：小米100克， 紅棗（幹）30克， 紅豆15克。
調料：紅糖適量。
做法：1、紅豆洗淨泡漲後， 先加水煮至半熟。
2、放入洗淨的小米， 紅棗去核， 煮至爛熟成粥， 用紅糖調味即可。
烹飪妙招：幹棗不容易熟透， 可以將其剖開再放入鍋中煮， 這樣就比較容易煮開了。
薏米蓮子紅棗粥
材料：薏米50克， 幹蓮子5克， 幹紅棗5克，
做法：1、薏米和幹蓮子分別放進水裡浸泡一個小時左右， 泡好洗淨， 放入小奶鍋中。
