紫菜富含膳食纖維和礦物質， 能幫助身體內的廢物及毒素排泄出去， 此外， 紫菜中還含有膠質， 能促使人體內的放射性物質隨大便排出體外， 降低放射性疾病的發生率。
其他養生功效
促進骨骼發育
紫菜中豐富的鈣， 鐵， 可促進骨骼， 牙齒的生長和保健， 並對婦幼貧血有一定的輔助治療功效。
健腦益智
紫菜所含的膽鹼可以提高大腦神經的活性， 提高記憶力。
提高免疫力
紫菜所含的多糖可以明顯的增強細胞免疫和體液免疫功能， 提高機體的免疫力。
溫馨提示：1、紫菜性寒， 脾胃虛寒， 腹痛者不宜食用，
2、皮膚病患者不宜吃紫菜， 因為紫菜是屬於海鮮類的發物， 不利於病情痊癒。
3、富含鈣的紫菜和富含草酸的深色葉綠菜搭配食用， 容易形成草酸鈣， 在胃內形成結石。
4、紫菜不能與柿子同食， 因為柿子鞣酸過多， 如果與紫菜中的鈣離子凝結， 會產生結石。
排毒食譜推薦：紫菜海米雞蛋湯
材料：紫菜10克， 海米15克， 雞蛋1個。
調料：蔥花， 鹽， 芝麻油， 味精各適量。
做法：1、紫菜用清水洗淨撕碎， 海米用清水洗淨， 將紫菜， 海米放入碗中， 加適量清水浸泡。
2、將雞蛋液打入碗中， 用筷子順同一方向攪拌均勻備用。
3、鍋置火上， 倒油燒熱， 放入蔥花炒香， 再倒入適量的清水， 用大火燒開後， 放入適量鹽， 雞蛋液均勻淋入鍋中攪散， 當雞蛋液形成蛋花浮起後，
紫菜豆腐湯
材料：北豆腐200克， 瘦豬肉50克， 幹紫菜5克。
材料：蔥花， 薑末， 鹽， 雞精， 植物油各適量。
做法：1、北豆腐洗淨， 切塊， 瘦豬肉洗淨， 切片， 幹紫菜泡發洗淨， 撕成小片。
