菠菜炒粉絲是一道很常見的家常菜， 但是對於家常菜的做法我們存在太多誤區， 今天就系統的瞭解下菠菜炒粉絲的做法和營養功效吧!
原料：
菠菜250克， 粉絲100克， 黃酒10克， 薑5克， 大蔥5克， 鹽3克， 味精2克， 香油35克。
烹飪方法：
①菠菜擇洗乾淨， 粉絲洗淨， 分別用開水焯一下， 撈出， 瀝淨水;大蔥去根洗淨切成蔥花， 薑洗淨去皮切成末;
②鍋架火上， 放入麻油燒熱， 用蔥花、薑末熗鍋， 烹入紹酒、素湯50毫升， 將菠菜、粉絲下鍋， 加精鹽、味精炒勻稍熬出鍋即成。
食譜營養：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵， 也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源;粉條裡富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀等礦物質，
菠菜炒粉絲中含有豐富的蛋白質和維生素， 有很好的補鐵、抗衰老、減肥美體的功效。 永遠不要小瞧我們身旁的家常菜， 這些確實是小身材、大營養的典範哦!
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