保鮮膜包一物全家整年都生病

保鮮膜包一物全家整年都生病

熟食、熱食、含油脂的食物， 特別是肉類， 最好不要用保鮮膜包裝貯藏。 專家指出， 這些食物和保鮮膜接觸後， 很容易使其材料中所含的化學成分揮發， 溶解到食物中， 對健康不利。 目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑膠袋一樣， 都是以乙烯母料為原材料製作而成。 有的保鮮膜材料是聚乙烯(簡稱PE)， 這種材料不含增塑劑， 使用起來相對安全一些;有的材料是聚氯乙烯(簡稱PVC)， 這種材料經常加入穩定劑、潤滑劑、輔助加工劑等原料， 對人體有一定危害。

我們知道聚氯乙烯是二惡英的主要來源，

當聚氯乙烯生產、回收和在焚燒爐中毀棄時， 或意外燃燒時如垃圾掩埋時， 就會產生二惡英。 二惡英系一類劇毒物質， 其毒性相當於人們熟知的劇毒物質氰化物的130倍、砒霜的900倍。 大量的動物實驗表明， 很低濃度的二嚼英就對動物表現出致死效應。 從職業暴露和工業事故受害者身上已得到一些二惡英對人體的毒性資料及臨床表現， 暴露在含有PCDD或PCDF的環境中， 可引起皮膚痊瘡、頭痛、失聰、憂鬱、失眠等症， 並可能導致染色體損傷、心力衰竭、癌症等。

有研究結果指出， 二惡英還可能導致胎兒生長不良、男子精子數明顯減少等， 它侵人人體的途徑包括飲食、空氣吸入和皮膚接觸。 一些專家指出：人類暴露予含二惡英污染的環境中，

可能引起男性生育能力喪失、不育症、女性青春期提前、胎兒及哺乳期嬰兒疾患、免疫功能下降、智商降低、精神疾患等。 因此， 在選擇上一定要慎重。 市面上食品包裝產品有很多， 比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。 董金獅指出："保鮮主要是’保水’、’保質’和’保護營養’， 在這方面， 保鮮膜的功效最好。 合格的保鮮膜透氣性強， 內外氧氣可以交流， 有效阻止厭氧菌的繁殖， 在一定時間內， 能保證食物新鮮。

"但對於饅頭點心這樣的食物， 用保鮮膜顯然很不方便， 相比來看， 保鮮袋比較厚， 透氣性不是很好， 相對適合一些， 但使用時儘量不要把口封死。 保鮮盒的作用主要是密封， 可以有效地將生熟食品隔離儲存，

使冰箱空間利用率加大。

教你正確使用保鮮膜

保鮮膜應該算是每個家庭必備的物品， 有剩飯剩菜的時候， 蓋上一層保鮮膜， 然後放入冰箱是許多人經常幹的一件事。 但最近有研究指出並不是所有食物都適合用保鮮膜， 如何正確使用保鮮膜呢?菜譜網小編帶你一探究竟!

1蘋果、梨、油菜、韭黃等水分較大的蔬果適合用保鮮膜。 這些蔬果使用保鮮膜， 不但能夠長時間保鮮， 還會增加其中的某些營養素。 在該項研究中， 美國科學家發現100克裹上保鮮膜的韭黃， 24小時後其維生素C含量比不裹時要多1.33毫克， 油菜、萵苣葉多1.92毫克。

2蘿蔔、黃瓜、豆角的實驗結果卻完全相反。 100克裹上保鮮膜的蘿蔔存放一天后， 其維生素C含量減少了3.4毫克， 豆角減少3.8毫克，

黃瓜存放一天一夜後， 其維生素C的損失量相當於5個蘋果。

3熟食、熱食、含油脂的食物， 特別是肉類， 最好不要用保鮮膜包裝貯藏。 這些食物接觸保鮮膜之後， 會導致保鮮膜材料中的化學成分揮發， 溶解入食物中， 造成對健康的危害。

對於水果和蔬菜的保鮮要注意

1儘量抑制呼吸作用， 減少內部營養的損失， 比如低溫或者加二氧化碳；

2抑制細菌的生長， 防止腐爛， 比如使用抑菌劑；

3控制蒸騰作用， 減少水分損失， 保持一定的濕度， 保留新鮮的狀態。 美食君為大家介紹的這幾種方法， 很實用哦~

4吃不完的沙拉用保鮮膜包好， 並放一張餐巾紙。

5醋水浸泡草莓可以保鮮....但是小編想問一句， 用醋誰泡過的草莓還有草莓味兒嗎？

6土豆和蘋果儲存在一處， 可防止發芽。

7沒用完的蔥放在塑膠瓶裡保存。

8綠菜套在塑膠袋裡並封口再存儲在冰箱裡。

9洋蔥掛起來能存儲半年。

10用不完的生薑直接放冷藏就好。

11菌類用紙袋保存好過塑膠袋。

12香蕉頭用保鮮膜裹好， 也可以延長保存期。

13喝剩下的咖啡， 可以倒在制冰盒中， 放在冰箱的冷凍室， 做成小冰塊， 在喝咖啡時當冰塊用。 這種冰塊融化後不會沖淡咖啡的味道。

14魚放在冰箱中貯存時， 常會變得太幹， 如果放置鹽水中冰凍即可防止發幹。