中藥湯裡的沉澱物要不要喝

隨著人們對中藥的瞭解， 越來越多的人選擇喝中藥來治病， 中藥煎好後一般碗底會有沉澱物， 這是藥渣， 對於藥渣很多人都覺得不喝也沒關係， 會棄之不用， 那麼， 中藥藥汁的沉澱物到底要不要喝下去呢?

中藥藥汁沉澱物要不要全部喝掉

煎得的一碗中藥湯液， 其色棕黑， 其狀混濁， 其味苦澀。 放溫服之， 碗底常有泥糊狀沉澱物。 因藥材飲片本身具一定顏色， 煎後藥液呈棕黑色， 人們以為必然， 很少有所多想。 對其苦澀味， 因為人們多有一句金玉良言作認識基礎， 即“良藥苦口利於病”， 故對藥味之苦， 並不視為壞事，

卻大有苦中有樂的心境。 對藥液的混濁之狀， 是好是壞， 茫然者眾。 至於碗底出現的泥糊樣

沉澱物， 到底是加點水攪混眼之， 還是乾脆棄掉， 則是面臨的實際問題， 切勿小看， 直接關係藥效。

為了確定對中藥煎得的湯液在碗底所出現的泥糊樣沉澱物是服是棄， 現將黃連與甘草共煎所能出現的情況， 作個大體介紹， 則可能做出正確選擇， 現代科學研究表明， 黃連的主要有效成分為黃連素等生物鹼， 甘草的主要有效成分為甘草酸， 甘草次酸等酸性成分。 這兩類成分的水中溶解度較大， 故在用水煎煮時能夠由中藥飲片中溶出， 兩種藥共煎時， 各自進入水中的黃連素和甘草酸， 有可能在水液中相遇， 形成水中溶解度較小的鹽或複合物，

以微細穎粒狀固體懸浮於煎液中， 使煎液變混濁， 如果將此煎液放置， 則可能沉澱到碗底， 形成泥糊狀物。

有人做過實驗， 黃連與甘草用水共同煎煮， 如果甘草用量較大， 所得湯液， 放置澄清， 則上清液可以達到不苦， 但抑菌效果大大降低。 這就表明， 具有抑菌作用且味又極苦的黃連素， 被沉澱到碗底， 即在泥糊樣物中了。 可見， 如果將含有黃連和甘草的處方共煎時， 所得湯液在碗中放置後， 碗底所得的泥糊狀物， 若棄之不用， 顯然會影響藥效。

正確的作法， 還是再往泥糊狀沉澱物中加點水， 並攪混， 將此混濁液再服完， 是合適的。 中醫藥學有很多同時含甘草和黃連的著名方劑， 如《傷寒論》中黃連湯(方為黃連、乾薑、桂枝、半夏、黨參、甘草、大棗)，

葛根黃芬黃連湯(方為葛根、黃芩、黃連、甘草)， 《保命集》中的芍藥湯(方為芍藥、黃芩、當歸、檳榔、黃連、大黃、木香、甘草、肉桂)等方， 煎得的湯液， 放置後碗底出現的泥糊狀物， 可以加水攪混再服， 或者乾脆將整碗湯液攪拌後再服， 不棄為宜， 其它含此二藥共煎所得湯液， 均按此法服為宜。

中藥靜置後， 會出現精華的粘稠部分沉底， 而上層為清液， 我們需要把底部的粘稠部分攪動起來， 一同喝下， 這樣才會充分發揮中藥的功效。 現在你知道， 煎中藥的湯液要全喝掉了吧!

煎糊的中藥請丟棄

中藥能治療疾病的道理， 就在於它含有生物鹼、皂素、鞣質等有效成分。 中藥所以要煎熬， 目的在於要把藥物中有效成分煎熬出來，

以利於治療疾病。

煎藥的方法是否適當， 對其療效有很大關係。 煎熬時間短了， 藥物的有效成分煎熬不出來， 影響治病效果;煎熬時間過長， 會使有效成分(例如揮發性成分) 遭到破壞或丟失， 並且還會把藥煎糊。 中藥一旦煎糊， 其性質就會發生改變。 例如， 滋補性中藥煎糊後， 其性味會由甘甜變成苦澀， 不可能再起到滋補作用;活血化瘀藥物煎糊後， 會變成具有止血作用的藥物。 大部分中藥煎糊後， 有效成分都會遭到破壞， 甚至效果相反， 該清熱的不能清熱， 該滋補的不能滋補。 因此， 中藥煎糊後應丟棄。

煎過的中藥渣泡腳更適合自身體質

中醫認為， “熱水泡腳， 如吃補藥;國藥泡腳， 勝吃補藥。 ”人們可以買一些中藥來泡腳，

比如紅花、艾葉等中藥都可用來泡腳。

其實， 用自己煎過的中藥泡腳更對症， 效果也更好。 一般中藥都煎兩遍後就成了藥渣， 被倒掉， 其實這裡面的中藥還有藥效。 用這些中藥渣泡腳可發揮其餘效。 另外， 中醫專家指出， 自己煎的中藥， 因為藥方是中醫專家辨證後根據個人體質開的， 用它來泡腳更適合自身體質， 也更有利於中藥藥效的發揮。

夏天泡腳消暑除煩， 提高抵抗力

天氣一熱， 光腳穿涼鞋的人越來越多。 中醫提醒， 腳的脂肪層薄、保溫差， 又距離心臟最遠、供血差， 所以腳掌皮膚溫度最低， 極易受寒。 一旦腳部受涼， 抵抗力明顯下降， 空氣中的病菌便會趁虛而入， 引起熱傷風等多種疾病。 所以， 夏季更要多泡腳。 夏季泡腳好處多多， 不光可以驅除疲勞，還有消暑除煩的功效。

小提醒：煎煮中藥並非越久越濃

日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚 至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

由此可見，中藥並非煎得越久越好，不同的處方，煎開後的時間要求也不同，應遵醫囑。

從上面的文章我們知道，中藥汁經過一段時間後沉澱物最好是全部喝下，當然，如果中藥煎糊了是不能喝的，要丟棄，另外，中藥渣可以用來泡腳。 

不光可以驅除疲勞，還有消暑除煩的功效。

小提醒：煎煮中藥並非越久越濃

日常生活中，大多數人都以為中藥煎煮越濃效果越好，煎煮時間越長，有效成分越多，其實不然。煎中藥是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當 中藥與藥液中的有效成分濃度平衡後，這一過程就停止了，再連續不斷地煎，不僅不會使藥物內的有效成分繼續溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發而減少，甚 至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導致藥效降低。

由此可見，中藥並非煎得越久越好，不同的處方，煎開後的時間要求也不同，應遵醫囑。

從上面的文章我們知道，中藥汁經過一段時間後沉澱物最好是全部喝下，當然，如果中藥煎糊了是不能喝的，要丟棄，另外，中藥渣可以用來泡腳。