今天小編給大家介紹一種具有農家風味的義大利麵食， 其美味效果可以和任何一種義大利面相媲美， 加入豌豆、番茄、香腸等美味食材， 不僅可以讓農家風味更濃郁， 而且還非常營養;別的不多說了， 趕緊來學習一下吧。
製作材料：
中等大小洋蔥1顆， 大蒜1瓣， 橄欖油1湯匙， 傳統瘦肉香腸500克， 白蘭地、白葡萄酒或清雞湯3湯匙， 罐裝番茄塊400克， 鹽、黑胡椒適量， 新鮮斜切通心粉500克或， 幹斜切通心粉350克， 冷凍豌豆150克， 點綴：， 細香蔥1小束， 配菜：， 巴馬乳酪。
做法步驟：
1.大煮鍋放滿水， 燒開後用於煮通心粉。 洋蔥去皮切成粗丁。
2.香腸切成粗粒， 或先除去腸衣， 再用叉子將肉切碎， 倒入平底鍋內， 用旺火炒7分鐘， 至香腸肉全部變成棕色。
3.加入白蘭地(白酒或雞湯)及番茄。 放鹽、胡椒調味。 燒滾後調低火力煨10分鐘， 並不時攪拌。
4.水燒開後， 投入新鮮通心粉、豌豆、少量鹽。 水沸滾後再煮4—5分鐘， 直至通心粉熟但仍保持韌度。 如使用幹的通心粉， 先將通心粉煮6—7分鐘再加入豌豆。
5.煮通心粉時， 將細香蔥切去無用部分， 洗淨切碎。
6.通心粉與豌豆取出瀝幹， 加入番茄醬汁中攪拌。 最後調味， 用細香蔥點綴裝盤， 撒上巴馬乳酪碎即可。
具有農家風味的義大利麵食， 希望大家喜歡，
