纖維素營養素的重要性

纖維素營養素的重要性， 如今， 纖維素已被認定為第七營養素， 不僅是對正常的成人以及老年人， 甚至是剛剛出生不久的嬰兒也以顯微營養素作為主要的輔食， 那麼它對於人體的功效到底有多大， 經常吃會有什麼不良的後果嗎?現在我們有請營養師來為我們解釋。

眾所周知， 蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質和水是人類賴以生存的六大營養要素。 如今， 纖維素已被任命為第七營養素。 它對人體的作用正逐漸被認識。

1.人類對纖維素不像食草動物能直接消化、利用。 可是腸道內的細菌可把纖維素中的一部分分解而被人類吸收、利用。

2.預防動脈硬化、冠心病等心血管疾病應從嬰兒時期開始。 實驗證明， 食物中的纖維素能和膽固醇的代謝產物膽酸在腸道中結合， 從而減少人體對膽固醇的吸收。

3.食物中的纖維素吸收水分性能好， 使糞便保持一定量的水分。 避免大便乾燥， 對便秘、痔瘡等疾病有預防和治療作用。

4.纖維素使腸管蠕動加快， 減少了腸道中致癌物質的停留時間， 減少了發生腸癌的危險。

5.纖維素在食物中起支架作用， 給人以飽足感。 對治療糖尿病、肥胖症有不可缺少的作用。

6.纖維素使腸管蠕動加快， 促進消化功能， 對厭食小兒有所裨益。

纖維素營養素的重要性， 纖維素廣泛存在於粗糧、麩皮、蔬菜纖維之中。