材料:
何首烏液20毫升， 熟地液20毫升， 新鮮豬肝250克， 水發木耳30克， 青菜葉少許， 生粉、醬油、黃酒、花生油、麻油、醋、精鹽、清湯、薑、蒜、蔥各適量。
做法:
將首烏、熟地用煮提法製成濃度為1:1的藥液， 從中各取20毫升。 將肝片加入少許首烏、熟地汁和食鹽， 用生粉20克拌勻， 將剩餘的首烏、熟地汁及精鹽與醬油、黃酒、醋和剩餘的生粉水對成汁。 炒鍋入油， 置旺火上燒至七八成熟時， 放入拌好的肝片滑透， 漏勺瀝去餘油。 鍋內剩油50克下入蒜片、薑末略煸後入肝片、木耳、青菜葉翻炒兩下， 倒入滋汁炒均， 淋入麻油少許， 下蔥絲， 起鍋即成。 佐餐食用，
注意事項：上為一人一日量。 何首烏不宜過量。 因其可引起大便溏泄。 專家叮嚀：脾胃虛弱， 氣滯濕阻， 腹滿便溏者忌服;濕熱壅盛者不宜服食。
功效：
本藥膳用何首烏配伍熟地滋補肝腎之陰血， 加用豬肝補肝養血明目， 木耳利五臟。 使本款藥膳的滋補功效卓著。 可作為慢性肝病患者的常用藥膳。 適用於慢性肝病肝血不足， 肝腎陰虛型。
