水果含有豐富的營養成分， 吃水果對身體有很多好處， 但是由於老年人的身體狀況和年輕人不同， 對於一些涼性的水果， 老年人要注意不能多吃。 那麼老人怎樣選擇水果呢?什麼樣的水果是最適合老年朋友的呢?
夏季， 各種水果相繼上市， 水果不僅含有豐富的維生素。 水分以及礦物質， 而且果糖、果膠的含量明顯優於其他食品， 這些營養成分對人體健康無疑是有益的， 特別是老年人。
食物屬性， 即所謂“四氣”， 是指食物進人體內， 會產生“寒、熱、溫、冷”的作用。 介於四者之間既不溫不“熱， 又不寒不涼， 則歸屬于“平”性。
虛寒體質的人基礎代謝率低， 體內產熱量少， 四肢即便在夏季也是冷的。 由於他們的副交感神經興奮性高， 所以面色較常人白， 他們很少口渴， 也不喜歡接觸涼的東西， 包括進空調間。 中醫歷來均衡、陰陽調和， 所以體質偏寒的人， 在吃水果時， 自然要擇食溫熱性的， 這類水果包括荔枝、龍眼、芭樂、櫻桃、椰汁、榴槤、杏。 栗子、胡桃肉等。
相反實熱體質的人代謝旺盛， 產熱多， 交感神經佔優勢， 容易發熱， 經常臉色紅赤， 口渴舌燥， 喜歡吃冷飲， 易煩躁， 常便秘。 按照上面的原則， 這樣的人群要多吃寒涼性的食物， 如香瓜、西瓜、水梨、香蕉、奇異果、芒果、蓮藕、番茄、柿子、荸薺、甜瓜、黃瓜、柚子等等。
平和類的水果， 如葡萄、鳳梨、木瓜、蘋果、椰肉、梨、橙、西瓜皮、芒果、橄欖、白果、李子等等，
