烏雞冬蟲夏草湯是一道非常滋補的湯品， 製作過程也是非常的簡單好做， 可以有效改善一些女性貧血症狀， 常年體虛多病的患者也可以得到改善， 烏雞是補品當中的佳品而冬蟲夏草有很大的藥用價值， 和烏雞搭配在一起不僅味道獨特， 而且有很大的藥效， 下面讓我們一起學習一下做法。
冬蟲夏草烏雞湯
用料：主料烏骨雞1只， 輔料棗(幹)10顆香菜少許， 調料：食鹽適量， 蔥適量， 薑適量， 料酒適量， 鹿茸2片， 冬蟲夏草適量。
蟲草烏雞湯的做法：
1.將烏雞收拾乾淨， 用加了薑片、料酒的水飛過。
2.姜切片， 蔥切段， 大棗、蟲草用水沖洗一下。
3.湯煲一次加足水， 涼水下入烏雞， 大火燒開後， 打去浮末， 加料酒、薑片、蔥段、大棗、蟲草， 燒開後關小火慢慢煮1.5小時， 加鹽、香菜末、蔥茶調味即可。
營養功效
有貧血、身體虛弱或免疫力低下的可多喝此湯， 對身體大有裨益。 此湯還可延緩衰老， 有美容的功效， 愛美的女性也可多飲此湯。
傳統的冬蟲夏草吃法
1.煮水當茶喝
冬蟲夏草不應該泡水喝， 而是應該煮水喝， 正確煮冬蟲的方法是， 把冬蟲夏草加水一杯左右， 用小火煮十分鐘， ， 然後立刻把水倒出來喝， 然後再加水煮十分鐘， 倒出來喝完後， 再加水煮， 這樣反復添水煮， 直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
2.與肉類燉吃
冬蟲夏草燉出來的口感非常綿香， 把冬蟲夏草與肉類燉著吃是最適合的，
綜上所述便是烏雞冬蟲夏草湯的詳細製作方法， 冬蟲夏草是一味藥材， 可以當中配料加入菜肴和湯中， 也可以當中茶水來喝， 對身體有很大的好處， 烏雞冬蟲夏草湯可以有效改善貧血患者， 也可以增強抵抗力對身體非常好， 而且製作過程也是非常的簡單易學。
