中醫認為春季是一個養護肝臟健康的好季節， 因此這一個季節要順應時節多吃一些對肝臟健康有好處的食物， 那麼春季養肝吃什麼呢？
專家指出， 春季多吃以下食物對保護肝臟健康有很大的幫助。
鐵觀音
閩南人素愛喝茶， 而春季鐵觀音更具養生價值， 專家認為適當的喝些鐵觀音對預防癌症有一定的幫助。
乳製品
研究發現在其它情況一致的情況下， 每天適當的多吃些乳製品， 比如說牛奶， 優酪乳， 乳酪等食物可減少肝癌的發病率。
蜂蜜
蜂蜜可以促進肝臟的代謝， 同時還能為人體提供能量準備，
菌類食物
春季也是菌類食物相對多的一個季節。 菌類食物不僅營養豐富， 可提高人體免疫力， 同時菌類中的多糖類物質對提高機體的免疫力， 促進肝臟的健康具有很大的幫助。 因此中醫建議春季適當多吃些菌類食物， 比如木耳， 香菇， 蘑菇等食物都是不錯的選擇。
雞蛋
很多人知道雞蛋的營養成份高， 每天一個雞蛋可基本上保證日常對蛋白質的需求了， 事實上雞蛋不僅含有豐富的蛋白質， 其中豐富的卵磷脂還具有促進細胞再生， 修復肝臟組織等作用、再者我們也知道雞蛋是一種相對容易消化的食物，
胡蘿蔔
胡蘿蔔也被稱為保護肝臟健康的第一美食， 事實上除了胡蘿蔔以外生活中很多蔬菜水果中的各種營養素都會互相產生作用， 從而促進人體的肝臟健康的。
春筍
春筍的養生保健價值也是水容輕視的， 其中的纖維素不僅可促進排便， 同時還能合成人體所需的維生素， 與腸道中的膽固醇代謝物產生反應從而有助於將機體內的廢氣排出體外。
水
多喝水不僅可促進新陳代謝， 促進血液迴圈， 同時其對促進膽汁的分省 ， 幫助減少代謝產的產生， 減少毒素對人體肝臟的影響都具有很大的幫助，
萵筍
萵筍中含有豐富的萵筍素， 胡蘿蔔素， 維生素C， 消化酶等這些成份不僅可促進胃液的分泌， 同時還有利於膽汁分泌， 特別是對於乙肝， 丙肝患者， 慢性肝病毒患者提高食欲， 有助於肝病患者康復。
蘆筍
蘆筍可做為肝癌患者長期食療的一種營養品， 其不僅可增進食欲， 同時還有利於消除疲勞感， 減輕肝病的痛苦。
