中醫上說， 秋天喝粥可以養胃補脾， 潤肺護肝。 特別是在早上起床之後喝一碗秋天養生粥， 更能對人們的身體健康起到推陳致新， 養胃生津的效果， 甚至讓人一日清爽， 補益不小。 秋天粥的種類很多， 牛肉粥， 胡桃周， 百合粥等等粥類做法簡單， 食藥效果俱佳， 多吃對人們的身體健康大有裨益。
百合杏仁粥：鮮百合、杏仁與粳米同煮， 這類秋天養生粥只需要加白糖適量溫服， 就能潤肺止咳， 清心安神， 用於病後虛熱， 乾咳勞咳。
百合粥：百合10克、糯米100克、白糖適量。 百合、糯米洗淨， 煮成粥加糖煲沸。 主治脾胃虛弱，
菊花粥：菊花10克、米100克。 先將菊花煎湯， 再同米煮成粥。 因其具有散風熱、清時火、明目等功效， 對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。 同時對心血管疾病也有較好防治作用。
胡桃仁粥：胡桃仁10克、粳米10克。 粳米煮成稀粥， 胡桃仁去皮搗爛加入粥中， 用文火煮致稠粥， 以表面見油為度。 主治腎虧腰痛、慢性便秘、小便淋瀝。 日～劑。
因此， 中醫養生專家提倡大家在秋天最好每天早上喝一碗粥， 從而可以緩解秋季氣候乾燥帶給人們的身體疲勞感。 不過， 以上秋季養生粥種類頗多， 僅供參考， 因為每一個人的具體身體狀況不同， 在飲用秋季養生粥的時候， 應在醫生指導下使用。
