刺兒菜菜團子
材料：刺兒菜、玉米麵皮。
做法：1、把刺兒菜洗淨， 用開水焯一下， 攥幹；
2、用菜刀剁爛， 然後團成菜團；
3、包上玉米麵皮， 在蒸鍋裡蒸熟就可以吃了。
刺兒菜炒雞蛋
材料：刺兒菜、雞蛋適量。
做法：1、刺兒菜葉洗淨， 放沸水鍋內焯一下， 撈入清水中洗去苦味， 擠幹水切碎。
2、雞蛋打入碗內攪勻；
3、油鍋燒熱， 下蔥花煸香；
4、投入刺兒菜葉煸炒， 加入精鹽炒至入味；
5、倒入雞蛋炒勻， 炒至成塊， 再劃成小塊， 加入少量清水， 炒至入味， 放入味精， 出鍋即成。
刺兒菜燉土豆
材料：刺兒菜300克， 土豆200克， 油、食鹽、生薑、雞精、花椒粉適量。
做法：1、刺兒菜焯水備用， 土豆去皮， 切條；
2、切薑絲， 鍋裡坐油， 油熱後爆香薑， 然後加清水燒開；
3、加土豆條燉煮， 土豆變色煮熟後， 加入刺兒菜， 小火燉煮15分鐘；
4、出鍋前加入食鹽， 花椒粉和雞精調味即可。
文中小編給大家介紹了3種刺兒菜的做法， 你可能不知道， 刺兒菜也有很好的止血功效， 如果你經常流鼻血或者牙齒出血， 不妨試試把刺兒菜熬成湯， 它能幫助你很好的止血哦。 》》精彩閱讀：刺兒菜有止血的功效
