西蘭花炒百合怎麼做?

西蘭花炒百合是一道非常美味的健康素食， 其做法也是相當簡單;百合肉質細膩， 色如白玉， 香糯爽口， 微帶苦味， 有較好的增強食欲、輔助消化等功效;而西蘭花也含有豐富的維生素a， 維生素c和胡蘿蔔素， 能增強皮膚的抗損傷能力;兩者搭配絕對是最佳選擇。

西蘭花炒百合材料:

西蘭花， 百合， 鹽， 雞精， 水， 澱粉， 食用油

西蘭花炒百合做法:

1、把西蘭花的根去掉， 也可以把皮削掉切成丁狀。

2、將西蘭花掰成小朵， 百合去掉黑的地方， 掰成小瓣， 清洗乾淨。

3、準備少許水澱粉。

4、鍋子裡燒開水， 放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之後能保持翠綠)，

5、炒鍋放油， 油熱倒入焯好的西蘭花， 翻炒， 根據口味加入適量的鹽。

6、翻炒幾下倒入百合， 繼續翻炒。

7、翻炒至百合斷生之後， 加入少許雞精， 並勾芡收汁。

溫馨提示：西蘭花一定要做好清洗工作， 表面上看， 西蘭花不用洗也很乾淨， 但是西蘭花常有殘留的農藥， 還容易生菜蟲;所以大家買回家的西蘭花最好用鹽水泡半小時。