對我們很多人來說都想要吃一些比較營養和美味的食物， 在聚餐宴請時總少不了的一道美食就是排骨玉米湯。 對於這道美食， 不同的地方有著不同的烹飪方法， 但是無論哪一種都能夠俘獲大眾的味蕾。 玉米對我們來說是最普通的一種食材， 排骨也是很容易獲得的食材。 那麼玉米肋排湯怎麼做呢?
材料
玉米一個， 香菇朵， 排骨， 薑， 蔥， 料酒， 白胡椒粉
做法
1.排骨洗淨用涼水下鍋， 煮開， 把血沫撇掉， 洗淨
2.香菇洗淨切花刀， 玉米切斷兒， 蔥切斷兒， 姜切片
3.砂鍋內放排骨， 放入涼水， 水要一次放夠， 加蔥斷和薑片，
4.煮開水後放入玉米和香菇， 大火開後轉小火燉煮1個小時， 出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可
湯的調味
煲湯可以吃食物煮很久之後的精華， 為了品嘗食材的天然味道， 一般是不建議加鹽或者是其它的調料， 如果不習慣淡的味道， 可以在湯煲好後喝的時候再加入少量的鹽或者胡椒粉調味， 講究的老火靚湯是不應該加味精的， 有些煲湯材料本身味道非常特殊， 比如一些中藥材有明顯的草藥味道， 或者本身食材就有甘甜的味道， 就不需要加任何作料， 湯的味道就已經很好了。
煲湯的火候
一般都需要先用大火將湯煮開， 少則半個小時多則幾個小時， 然後轉用中火或者小火慢慢熬煮成湯。 少了大火煮沸的程式，
玉米肋排湯對我們很多人來說是最喜歡吃的一種食物， 不僅僅是因為玉米的香味， 還有肋排有著比較豐富的營養。 現在的人們對吃的追求越來越挑剔， 過去的一些食物已經不能再滿足人們的味蕾。 小編介紹的玉米肋排湯的製作方法大家要記住， 相信一定不會令你失望哦。
