夏天挑西瓜的竅門
選擇優質地品種：市面上西瓜比較多地， 小西瓜有小蘭、黑美人， 買瓜地時候來指定品種或許可以收到意想不到地效果。
聽聲音：小西瓜目前花皮地一般都是皮比較脆地， 如果聽到比較清脆地聲音地即可， 比較蒙地可能就不熟了。 而其他皮色地如黑美人等， 因為皮比較厚， 聽起來就要蒙一點， 如果聽起來象冬瓜一樣肯定不熟了
看皮色：一般來講， 成熟地西瓜一般是比較光滑， 有光澤地， 如果你看上去還有剛毛， 那就說明這個瓜地熟度可能就不夠了。
看花紋：花皮瓜成熟後， 花紋一般能散開，
看瓜蔓：現在地瓜農為了顯示瓜地美觀， 一般會留瓜蔓銷售， 只要看生瓜地那節地卷鬚如果發焦了， 那就可以。 如果沒有， 那它地熟度就還差點了。
那麼， 西瓜買回家後要如何存放呢？
夏天西瓜的存放方法
切開後的西瓜吃不完， 很多人習慣冷藏保存， 但它到底能在冰箱裡放多久呢？
西瓜放入冰箱， 其表面依舊會滋生細菌， 冷藏只能抑制細菌的繁殖， 並不能凍死病菌。 再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多種營養物質， 會為細菌的生長繁殖提供原料， 而這些致病菌往往會導致人食物中毒， 引起腹瀉等。
西瓜放入冰箱最好別超過12小時， 最長不要超過24小時。 此外， 還要注意的是， 在切西瓜時一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗乾淨，
真正到了炎熱的高溫環境時， 無論是完整的半塊還是切成小塊的西瓜， 如果沒有任何防護， 6個小時內就會長出“多不可計”的細菌。 所以切開後的西瓜儲存的時間勿超4小時， 沒吃完的儘量低溫冷藏， 並儘量保證完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層， 這裡的溫度大約是8-10攝氏度， 這個溫度口感也最好， 每次吃的量不要超過500克， 且要慢慢地吃。 遇有蛀牙和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者， 以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
