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合理飲食可有效預防腸癌

腸癌, 主要指直腸、結腸部分出現的惡性腫瘤, 近年來, 飲食因素已經成為誘發腸癌的一個重要方面。

以肉、奶、蛋為主, 形成高脂肪、高蛋白、高糖的“三高”飲食結構, 其結果是導致食物熱量攝取過剩, 某些保護性基因遭到破壞, 使得肥胖的人越來越多, 以及心血管疾病和腸癌發病率不斷上升。 所以建議大家採取低脂肪、低蛋白、低糖的“三低”結構, 以穀、菜、油為主, 能夠有效降低腸癌的發病率。

為了有效地預防大腸癌, 應儘量少吃油膩食物, 嚴格控制多餘的脂肪和糖的攝入, 防止熱量過剩;同時, 還要多吃各種蔬菜、水果及含纖維多的食物,

提倡精粗兼備, 儘量多吃粗食品, 如大米、玉米、木耳、海帶、南瓜、紅薯、青豆, 胡蘿蔔等, 還有新興的大豆蛋白食品, 使飲食結構趨於合理。

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