預防胃癌的5種食物

胃癌的早期預防是非常關鍵的， 有研究證實， 食用洋蔥、大蒜、番茄、菌菇類和椰菜花對預防胃癌起到積極的影響。

1、洋蔥

洋蔥中含有一種櫟皮素的物質， 是天然的抗癌物質。 吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量。 研究顯示， 經常吃洋蔥的人， 胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%， 胃癌的致命率也低了30%。

2、大蒜

能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量， 減少了亞硝酸胺合成的可能， 是公認的防癌食物， 有明顯的抗癌功效。 原流行病學調查顯示， 常食用生大蒜的人群， 胃癌發病率非常低。

3、番茄

所含番茄紅素及胡蘿蔔素都是抗氧化劑，

4、菌菇類

科學家發現， 食物中許多菌菇類含有多糖體， 具有抗癌的功效， 這類食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳。 此外， 菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等也都有防癌作用， 還能提高人體免疫力。

5、椰菜花

含較多微量元素鉬， 可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成， 能起到抗癌防癌作用。 吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。