兒童冬季食譜一:燉排骨
新鮮的排骨洗淨切成小塊, 加冷水、薑、蔥、大料、少量的醋, 用高壓鍋煮30~40分鐘。 取燉好的排骨加在寶寶的粥或麵條中烹調食用, 或直接吃肉, 或加菜食用。
肉、骨頭和湯一起吃。 既可補充優質蛋白質, 同時也是補充鈣、磷等礦物質。 一些媽媽誤認為排骨的營養經過長時間的燉煮已完全融入到湯中, 其實是不正確的認識。
兒童冬季食譜二:蝦仁蛋餃
新鮮的蝦仁洗淨加入鹽、薑蔥、料酒等佐料, 放蒸鍋內蒸15分鐘後待用。 生雞蛋打開盛在小碗中調勻。 將雞蛋液攤在炒鍋中, 待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁,
蝦仁和雞蛋都是優質蛋白質食物, 蝦仁同時含有大量的礦物質, 容易消化吸收, 是兒童最佳補蛋白質食品。 綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。
兒童冬季食譜三:魚泥豆腐羹
將魚肉洗淨加鹽、薑, 上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。 將水燒開加入少量的鹽, 放入切成小塊的嫩豆腐, 煮沸後加入魚泥, 再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
魚肉含水分高、肌纖維短, 容易消化吸收。 魚肉和豆腐都是高蛋白食品, 有助於增強兒童的抵抗力, 促進兒童的生長發育。