適合秋季的藥膳

秋季已經不知不覺來臨了， 秋季是一個讓人矛盾的季節。 秋季的氣候特點是陽氣漸收、陰氣漸長， 是“陽消陰長”的過渡階段， 天氣由熱轉涼， 人體的生理活動也隨之相應變化。 今天， 給大家推薦一款適合秋季的藥膳——清燉豬蹄膀。

清燉豬蹄膀的製作步驟

【原料】

豬蹄膀(帶皮)1個， 紅棗5枚。

【制法】

將豬蹄膀洗淨後用刀剖開呈4至6瓣。 鍋燒開水， 將蹄膀放入， 燙透， 煮沸數次， 撇沫。 坐大砂鍋， 放清水燒開， 下蹄膀， 放入泡發的紅棗， 煮沸， 加料酒， 轉小火燉至蹄膀皮酥軟， 肉爛熟， 下精鹽、蔥、胡椒麵、薑、味精、白糖各適量， 繼續煨燉30分鐘即成。

【用法】

佐餐當菜， 隨意服食。

【功效】

和血脈， 潤肌膚， 填腎精， 健腰腳， 強體增肥。

清燉豬蹄膀適合秋季做， 營養學家介紹說：帶著皮的豬蹄膀具有獨特的營養保健功效。 希望本文對你有一些幫助!