菜 名： 淮山荷葉粥
主 料： 淮山20克， 鮮蓮葉半張（切小片）， 扁豆15克勤克儉， 苡仁15克， 粳米50克。
做 法： 將前4味藥水煎2次， 取濃汁200毫升和粳米一起煮粥， 熟時調入適量白糖服用。
藥用價值： 眼紅目赤， 頭暈目眩， 舌質紅， 苔薄黃， 脈數。
淮山荷葉粥可以治療眼紅目赤
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