我們食醋的歷史其實是比較悠久的, 也存在著很多著名的醋, 但是隨著發展我們醋也在發發生著改變, 漸漸的醋已經不光是一個調味品, 醋也成為了一種保健品, 也就是我們常常聽說的保健醋, 雖然保健醋是很受歡迎的, 但是這些保健醋並是不適合所有的人, 像是糖尿病患者就是不適合喝保健醋的。
在飲用保健醋時不能大量飲用, 儘量不要空腹喝, 或是不經開水稀釋。 患有胃潰瘍、胃酸過多的人或是糖尿病患者不宜多喝保健醋。 對某種水果過敏的人還應在喝之前詳看說明, 避開相應的水果醋。
在選購釀造食醋時, 一是要看食醋的色澤、體態。 釀造食醋是琥珀色或紅棕色, 有光澤者為佳品。 體態澄清、濃度適當, 無懸浮物和沉澱的產品品質較好。 二是要聞香氣、嘗滋味。 好的食醋應有食醋特有的香氣和酯香, 酸味柔和, 回味綿長, 有醇香, 不澀, 無異味。
以上這些都是關於保健醋的一些簡單的解釋, 想必我們很多人看完這些介紹之後都會知道了, 其實糖尿病患者是不是適合喝保健醋的了吧。