俗話說“病從口入， 禍從口出”， 由此可見， 我們每天飯菜的選擇、搭配、烹飪也頗為重要， 如果任憑自己隨心所欲的搭配食物， 可能會使菜肴的營養價值下降、營養不利於吸收， 更嚴重的是進入搭配誤區， 還可能影響我們的健康哦!
1、小蔥皮蛋拌豆腐(豆腐+小蔥)
豆腐含有豐富的蛋白質、鈣等營養成分， 而蔥中含有大量草酸。 當豆腐與蔥合在一起時， 豆腐中的鈣與蔥中的草酸結合形成白色沉澱物草酸鈣， 使豆腐中的鈣質遭到破壞。 草酸鈣是人體中難以吸收的， 如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，
2、酸辣黃瓜拌涼粉(黃瓜辣椒)
黃瓜含維生素C分解酶， 會使辣椒中的維生素C遭到破壞， 降低其營養價值。
3.香蕉牛奶(香蕉+優酪乳)
酸牛奶能降低膽固醇。 空腹喝優酪乳會因胃內的酸度太強， 乳酸菌在胃液裡很難存活， 降低優酪乳的保健作用。 與香蕉同食則對身體健康無益。
4、五香茶葉蛋(茶葉+雞蛋)
濃茶中含有較多的單寧酸， 單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質， 影響人體對蛋白質的吸收利用。
5、(豬蹄+黃豆)
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
6、青椒牛肝(牛肝+含維C的食物)
因為蔬果中的維生素C有很強的還原性， 很容易被牛肝中的銅離子氧化， 而失去生理活性。
7、蘿蔔燉牛腩(胡蘿蔔+白蘿蔔)
胡蘿蔔含有抗壞血酸酶， 會破壞白蘿蔔的維生素C， 使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。
8、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)
豆腐裡含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質， 而菠菜中則含有草酸， 兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣， 不能被人體吸收。
溫馨提示：要將這些不可搭配在一起的食物特殊對待， 切不可抱著固有的想法， 依舊按照原有的搭配食用，
