老人如何防止癡呆症？

據國外媒體12月8日報導， 德國《毒理學文獻》刊登英國一項新研究發現， 吃紫色水果可以防止老年癡呆症、心臟病和癌症等與衰老有關的疾病。

曼徹斯特大學科學家完成的這項新研究還發現， 多吃藍莓、黑莓、黑醋栗(黑加侖)或李子等水果還可以防止多發性硬化症和帕金森氏症。 研究人員表示， 在專家建議的每天5份果蔬中， 紫色水果應該占1—2份。

研究發現， 使藍莓等水果呈現紫色的多酚類複合物能夠“抓住”鐵， 防止鐵進一步傷害人體。 綠茶中也含有類似的多酚類複合物， 薑黃中的薑黃素也有相似作用。

新研究負責人道格拉斯·克爾教授說：“我們通常認為鐵有益身體健康， 但是必須是以正確的形式出現。 如果以錯誤的形式出現， 鐵就會對身體造成傷害。 ”體內“自由鐵”過多還會阻止維生素C發揮“幫助身體抗擊炎症”的作用。