老年朋友們在秋冬季節要更加注意養生保健， 從中醫角度來看， 秋冬宜調養人體的陽氣， 養精蓄銳， 以備“春生夏長”之用;所以， 老年保健也應以潤燥益氣為中心， 飲食方面要特別注意， 以下是老人秋季養生食譜大全， 一起來看看吧。
[靈芝紅棗烏雞煲]
食物功效：益精氣止咳喘、安神、降血糖、利關節， 適用於老年性慢性氣管炎、支氣管哮喘、高血糖等症。
原料：烏雞1只、靈芝25克、菜膽50克、黃酒10克， 雞精、味精各2克， 雞油30克， 紅棗8枚， 竹筍30克， 蔥、薑、鹽、胡椒粉少許。
制法：靈芝切成片， 用鱉血炒制;烏骨雞去毛、內臟及爪洗淨;紅棗去核洗淨;竹筍用溫水發透;菜膽洗淨;姜、蔥切段;靈芝、烏雞置大火燒沸，
[雙耳冬菇]
食物功效：益氣、滋陰、止血。 體弱消瘦、低熱者及出血病患者食用尤為適宜。
原料：水發銀耳、木耳、冬菇各100克， 精瘦肉150克， 雞湯適量， 黃酒、香油、鹽、澱粉各少許。
制法：將原料摘好洗淨放入鍋內， 置火上， 用雞湯或精瘦肉湯燉熟透時， 適量加入鹽、黃酒、香油少許， 再調入澱粉汁， 待湯汁粘稠明亮時即可食用。
[銀耳杏仁白果羹]
食物功效：清肺潤燥、斂肺止咳用於肺癆、肺燥之咳喘痰少、乾咳無痰， 適用於肺氣腫、慢性支氣管炎等症。
原料：銀耳1m克、甜杏仁、馬蹄粉各50克， 白果10個， 馬蹄250克， 冰糖適量。
制法：銀耳浸透， 洗淨;甜杏仁、白果(去殼除心)用水浸泡3小時洗淨;馬蹄粉用水調溶;冰糖打碎;馬蹄去皮、洗淨，
[蟲草白鴨]
食物功效：滋腎潤肺、止嗽化痰、適用于正氣已虛、疲乏無力、咳嗽痰少等症， 是支氣管炎、肺結核病緩解期的調補佳膳。
原料：白鴨1只， 冬蟲夏草100克。
制法：白鴨除毛， 去內臟洗淨;蟲草洗淨裝入紗布袋封口， 把蟲草放入鴨腹內加水上火輕煮， 至肉爛， 加食鹽等調味， 煮沸即成。 食肉飲湯。
溫馨提示：以上菜肴非常適合老年朋友秋冬季節食用， 所以家庭裡面有老人的朋友， 趕緊學習一下以上菜肴都是怎麼做的吧!
