蘿蔔乾的具體泡制方法

香醋 蘿蔔是我們常見到一種蔬菜， 蘿蔔裡面含有豐富的營養， 蘿蔔裡面不但含有豐富的維生素而且還含有很多膳食纖維， 經常吃蘿蔔可以起到很好的養生功效和保健作用， 所以蘿蔔深受人們的喜愛， 蘿蔔有很多種吃法， 我們不但可以採用蘿蔔來炒肉而且也可以採用蘿蔔來煮湯， 此外我們還可以利用蘿蔔來做成蘿蔔乾， 下文我們給大家介紹一下蘿蔔乾的具體泡制方法。

蘿蔔乾的種類有很多， 同時蘿蔔乾的味道也有很多， 我們在生活中可以根據自己的口味來選擇自己喜歡的蘿蔔乾味道。

有些人喜歡是酸的， 有的喜歡吃甜的， 而有的喜歡吃辣的、鹹的， 這些口味都有。 下面就來詳細介紹下蘿蔔乾泡制方法。

原料：青蘿蔔、胡蘿蔔。

調料：鹽、辣椒粉、五香面。

做法：

1、青蘿蔔、胡蘿蔔切條， 用鹽醃制半天;

2、放在太陽下晾曬一天;

3、在曬好的蘿蔔乾中添加辣椒粉和五香面反復揉搓至蘿蔔乾變軟;

4、用保鮮膜封好， 放在室溫下醃制半個月;5

、吃時淋上香醋浸泡， 滴上香油即可。

蘿蔔乾泡制方法: 蘿蔔一個或多個， 切成手指粗的條， 用鹽拌， 要多放些， 把水份控出來， 然後晾曬， 或穿起來， 大概一周後就幹了， 收起來， 備用， 要在入冬之前多曬些. 涼拌做法：把曬好的蘿蔔乾用溫水泡開， 一般晚上泡第二天就可以用了， 切成丁， 放醬油要多些，

醋， 辣椒粉要多些紅了為止， 蔥多些， 鹽少許， 味精， 淹一會就可以吃了， 要多做些， 淹的久的最好吃了.炒臘肉:最好是熏肉， 把白肉和紅肉分開切成丁， 蘿蔔乾切成丁， 熏豆腐乾切成丁， 把肥肉在鍋中煸出油， 取出， 繼續放花椒要多， 出相味了放蔥花薑絲， 放肉， 料酒， 放醬油要多， 在放蘿蔔乾和熏豆腐乾， 放鹽少許， 糖少許， 老乾媽辣醬要多， 水少許， 鍋燒開後放蔥花和蒜， 在翻抄， 就可以出鍋了， 秋天和冬天吃， 下飯的很呀. 小時候我媽每到有蘿蔔的季節就會做些來吃， 呀， 說著都想吃了.

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是蘿蔔， 我們知道蘿蔔不但可以食用而且還有很好的食療功效， 經常吃蘿蔔可以起到抗癌和美容等效用， 蘿蔔有很多種做法，

上文為我們詳細介紹了蘿蔔乾的具體泡制方法， 相信大家都已經掌握了吧。