優質楊梅果肉的含糖量為12%~13%， 含酸量為0.5%~1.1%， 富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸， 其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。 楊梅中含有豐富的花青素， 具有抗氧化、抗衰老的作用。
楊梅的功效：
助消化增食欲：楊梅含有多種有機酸， 維生素C的含量也十分豐富， 鮮果味酸， 食之可增加胃中酸度， 消化食物， 促進食欲。
收斂消炎、止瀉：楊梅性味酸澀， 具有收斂消炎作用， 加之其對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用， 故能治痢疾腹痛， 對下痢不止者有良效。
防癌抗癌：楊梅中含有維生素C、多酚類物質，
祛暑生津：楊梅鮮果能和中消食， 生津止渴， 是夏季祛暑之良品， 可以預防中暑， 去痧， 解除煩渴。 所含的果酸既能開胃生津， 消食解暑， 又有阻止體內的糖向脂肪轉化的功能， 有助於減肥。
孕婦能吃楊梅嗎？
能吃。
美國保健品藥FYI使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症， 尤其對懷孕婦女適合使用。
產婦能吃楊梅嗎？
能吃。
楊梅營養豐富， 味道可口， 產婦可以適量食用。
嬰幼兒能吃楊梅嗎？
能吃。
楊梅鮮果能消食， 生津止渴， 是夏季祛暑之良品， 可以預防中暑， 去痧， 解除煩渴。
選購攻略
好的楊梅吃到嘴裡， 汁多，
新鮮的楊梅聞起來有清香味， 如果存放不當或存放時間較長， 則可能有一股淡淡的酒味， 這說明楊梅已發酵， 不宜購買。
應挑選果面乾燥、無水跡現象， 個大渾圓， 果實飽滿、圓刺、核小， 汁多、味甜者為好。
食用技巧
楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用， 故潰瘍病患者要慎食。
楊梅性溫熱， 牙痛、胃酸過多、上火的人不要多食；
食用楊梅後應及時漱口或刷牙， 以免損壞牙齒；
食用時蘸少許鹽則更加鮮美可口。
