雞胸肉是我們最為常見的一種食材， 雞胸肉不但好吃而且還含有非常豐富的營養， 雞胸肉裡面含有豐富的蛋白質， 經常吃雞胸肉可以起到活血脈和健脾胃等功效， 雞胸肉的做法有很多種， 我們不但可以採用雞胸肉來炒菜而且也可以用雞胸肉來煮湯， 此外雞胸肉還可以用來油炸， 下文我們介紹一下炸雞胸肉的做法。
炸雞胸肉的材料：
雞胸肉： 200克 (一塊)
椒鹽粉： 3克
料酒： 5克
孜然： 適量撒一點
玉米澱粉：10克
清水： 10克
大豆油： 250克
把雞胸肉洗乾淨， 把雞胸肉的豎紋路切斷成每片2毫米厚的片狀， 把每片都用菜刀輕輕地拍一下，
把椒鹽粉、料酒、孜然加入雞片裡拌勻， 靜置10分鐘。 再加入玉米澱粉和水， 用手輕輕地反復地抓揉雞片2分鐘， 把雞片密封放入冰箱靜置4個小時。
操作方法：
煤氣中小火， 鐵鍋燒熱， 加入油， 燒至微冒煙， 煤氣小火， 把雞片一片一片放入油鍋裡， 再把煤氣開中小火， 把雞片反復地翻面， 炸至雞片呈金黃色就可以出鍋。 喜歡雞片嫩一點的可以炸的時間短點。 (全部雞片分3次炸)
炸雞片， 可以配以番茄沙司沾食。 也可以配以泰康牌辣醬油沾食。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是雞胸肉， 我們知道雞胸肉不但好吃而且還有非常高的食用價值， 我們可以採用雞胸肉搭配上其它食材來做成各種菜肴，
