黃瓜
黃瓜當水果生吃不宜多----黃瓜最補叫“胡瓜”, 這是因為它是西漢時從西域引進的。 李時珍說:“張騫使西域得種, 故名胡瓜。 ”黃瓜的含水量為96%~98%, 它不但脆嫩清香, 味道鮮美, 而且營養豐富。 味甘, 性平, 又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等, 原產於印度, 具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。 現代醫學認為, 黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分,
黃瓜所含的黃瓜酸, 能促進人體的新陳代謝, 排出毒素。 維生素C的含量比西瓜高5倍, 能美白肌膚, 保持肌膚彈性, 抑制黑色素的形成。 黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪, 對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。 夏日裡容易煩躁、口渴、喉痛或痰多, 吃黃瓜有助於化解炎症。
荔枝
味甘、酸, 性溫, 有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。 李時珍在《本草綱目》中說:“常食荔枝, 補腦健身……”《隨身居飲食譜》記載:“荔枝甘溫而香, 通神益智, 填精充液, 辟臭止痛, 滋心營, 養肝血, 果中美品, 鮮者尤佳。