甘蔗是眾多水果當中富含有水分非常高的水果之一， 是水果當中的佳品， 並且甘蔗在眾多水果當中富含鐵量也是名列最前的， 但是生活中有些人認為甘蔗吃多了會導致上火， 有部分人認為甘蔗具備去火的功效， 各持己見， 那麼， 到底甘蔗可以去火嗎?下面我們就一起去詳細的瞭解一下吧。
據專家介紹， 甘蔗具有清熱、生津、潤燥、補肺益胃的作用。 可治療因熱病引起的傷津、心煩口渴、胃熱嘔吐、大便秘結， 以及肺燥引發的咳嗽、氣喘等。 甘蔗含有豐富的蔗糖、果糖、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素，
造成一些市民吃了甘蔗後嘴裡長泡的原因是：甘蔗的主要成分是纖維,纖維特別粗,而舌頭的組織較嫩,吃甘蔗時， 舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦,很容易就蟄傷舌頭上的組織。 另外， 甘蔗汁中含糖比較豐富,而舌頭上有分泌唾液的腺體,所謂的唾液就是一種酶,這種酶是一種麥芽糖酶,可以把口中的糖轉化為麥芽糖,就是這種反應使舌頭起泡。
甘蔗好吃要有節制
甘蔗雖是果中佳品， 但也有不適合吃的人群。 比如患有胃寒、嘔吐、腹瀉、痰多等症的病人， 要儘量不吃或少吃甘蔗， 以免加重症狀。 另外還必須注意， 甘蔗因含有大量的水分， 若保管不善， 易導致微生物大量繁殖而發生黴變，
挑選甘蔗
想要挑選一根又甜又松的甘蔗， 辨別可是門學問。 家住石柱鎮， 種了6年甘蔗的一位老農介紹， 挑選時要看外觀形態。 一般來說， 優質甘蔗莖稈粗硬光滑， 富有光澤， 表面呈紫色， 掛有白霜， 無蟲蛀孔洞。 劣質甘蔗常常莖稈偏軟， 表面色澤黯淡， 可見蟲蛀痕跡或黴點。 還要學會看果肉組織， 聞氣味。 優質甘蔗剝開後可見果肉潔白， 質地緊密， 富含汁液， 有清爽氣息。 劣質甘蔗纖維粗硬， 汁液少， 有的木質化嚴重或結構疏鬆。
黴變的甘蔗肯定是不能吃的， 這種情況多發生在2月份以後， 剖開甘蔗皮後， 剖面呈灰白色或淺黃色， 其中可見粗細不一的紅褐色條紋， 聞之有黴味及酒糟味。
經過上面專家關於甘蔗可以去火嗎這個問題的詳細介紹之後， 想必現在大家應該已經有所瞭解和認識了吧， 甘蔗是可以清， 可以潤， 甘蔗吃多會上火嗎?經過上面的介紹， 那現在應該清楚了吧。 最佳的甘涼滋養的食品， 從古至今被大家廣為稱道， 甘蔗具備清熱的功效， 特別是擅長解肺熱及腸胃熱， 通常人群都是可以食用的。
