甘蔗當中富含有的糖分和水分都是十分豐富的， 還富含有對於人的身體新陳代謝十分有好處的各種維他命、脂肪、氨基酸、有機酸、鈣、鐵等一些物質， 在秋冬天很多的人都十分喜歡吃甘蔗， 可是有些的人認為甘蔗吃多了會上火， 有些的人認為甘蔗能去火， 那麼， 到底甘蔗能去火嗎?
甘蔗的營養價值。 甘蔗是能清、能潤， 甘涼滋養的食療佳品， 古往今來被人們廣為稱道。
甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖， 很容易被人體吸收。 多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素， 其 中鐵的含量特別多， 居水果之首，
甘蔗汁多味甜， 營養豐富， 被稱作果中佳品， 有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。 由於它有清熱生津的功效， 所以， 古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。
甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 此外， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。 甘蔗不但能給食物增添甜味， 而且還可以提供人體所需的營養和熱量。 甘蔗中含有豐富的糖分、水分， 還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質、有機酸、鈣、鐵等物質。
甘蔗降火嗎
甘蔗味甘、性寒， 歸肺、胃經;
具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效;
主治口乾舌燥， 津液不足， 小便不利， 大便燥結， 消化不良， 反胃嘔吐， 呃逆，
有人吃甘蔗口腔會“上火”起泡
一是：甘蔗主要成分是纖維， 甘蔗的纖維比較特別， 特別的粗， 而舌頭的組織較嫩， 吃甘蔗時舌頭與甘蔗的纖維產生摩擦， 容易蟄傷舌頭上的組織。
二是：甘蔗汁中含糖比較豐富， 而舌頭上有分泌唾液的腺體， 所謂的唾液就是一種酶， 這種酶是一種麥芽糖酶， 可以把口中的糖轉化為麥芽糖， 就是這反應使舌頭起泡。
甘蔗有兩種， 皮色深紫近黑的甘蔗， 俗稱黑皮蔗， 性質有些溫和滋補， 喉疼熱盛者不宜。 皮色青的青皮蔗， 俗稱竹蔗， 則味甘而性涼， 有清熱之效， 能解肺熱和腸胃熱肺熱咳嗽， 痰多且痰色黃稠濃濁的人士， 大可用竹蔗汁配梨子汁， 增強潤燥清肺熱的功效。 至於肺熱咳， 咳至吐血之人，
甘蔗汁能降火嗎
甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。
甘蔗的營養價值很高， 它含有水分比較多， 水分占甘蔗的84%。 甘蔗含糖量最為豐富， 其中的蔗糖、葡萄糖及果糖， 含量達12%。 甘蔗的含鐵量在各種水果中， 雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁， 並不會破壞以上營養成分， 並且口感更佳， 是不錯的選擇。
甘蔗可以通便解結， 飲其汁還可緩解酒精中毒。
甘蔗汁生飲性甘寒， 適宜熱病傷津， 心煩口渴， 身熱尿赤， 肺燥咳嗽。 甘蔗汁可去除內臟燥熱、促使排尿;甘蔗汁還可以清潔牙齒、消除口臭。
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