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辣椒素能預防癌症嗎

辣椒二重性

美國的醫學教授通過對辣椒的化學分析, 證明辣椒的主要成分是辣椒素。

人體攝取少量的辣椒素, 有預防癌症的作用

原因是辣椒經過小腸粘膜吸收後, 進入血液並被送到肝臟, 辣椒素到達肝臟後能轉化成一種特殊的化合物, 這種化合物能吸收人體組織細胞有致癌作用的自由基, 從而起到預防癌症的作用。 但動物實驗還表明, 當體內的辣椒素達到高水準時, 就有明顯的副作用, 可導致大便秘結, 最後以至於誘導結腸癌、直腸癌。

因此, 提醒廣大讀者, 可經常少量地吃一些辣椒, 但一次量不要過多,

尤其是生辣椒不要多吃。 再者, 辛辣、濃烈的調味品, 如桂皮、大料、肉蔻等, 正常使用是十分安全的, 而且對人有一定益處, 但如果長期大量使用, 也會促使癌細胞增長, 加速癌症惡化。 需要引起大家的注意。

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