生蠔其實就是牡蠣， 也是我們吃燒烤的時候最常點著吃的小吃， 蒜蓉烤生蠔是相當好吃的， 點單率也是極高的。 生蠔是一種含有高蛋白低脂肪的食品， 生蠔也是很容易消化的， 而且它的營養價值也是很豐富的。 除了一些虛寒者需要忌食用外， 一般人群都可以食用。 生蠔怎麼做出來才美味好吃， 生蠔的做法都有哪些呢， 我們一起來看一下生蠔的做法。
蔥香生蠔肉的做法：
主料：生蠔 (400克) 香蔥 (1棵)
調料：薑 (1個) 幹辣椒 (少許) 蒜頭 (1個) 料酒 (適量) 鹽 (適量) 生抽 (適量)
廚具：炒鍋、蒸鍋
生蠔的做法都有哪些呢， 具體做法：
1生蠔用清水洗淨。
2生蠔肉控幹水分， 生薑切片， 大蒜切末， 蔥切段。
3控幹水分的生蠔肉到入適量料酒醃制5分鐘去除腥味。
4醃制好的蠔肉把水倒掉， 鍋里加水燒開， 用少許鹽拌勻， 加入蔥、薑、蒜片入鍋蒸熟。
5處理好另一半蔥薑蒜和幹辣椒。
6起油鍋， 將蒸熟的蠔肉， 煎一下， 至有點焦時盛起待用。
7起油鍋， 將蒸熟的蠔肉， 煎一下， 至有點焦時盛起待用。
8留底油， 爆香辣椒和蔥薑蒜。
9將煎好的蠔肉下鍋炒勻， 加適量的鹽和生抽調味。
10最後把蔥段倒進去炒勻， 加適量的鹽和生抽調味， 大火收濃汁液就行了。
11蔥香生蠔肉就可以出鍋裝盤了。
12看起來是不是色香味俱全。
主料：生蠔 (適量) 大蒜 (適量) 檸檬 (適量)
調料：香蔥 (適量) 紅辣椒 (適量) 黑胡椒 (適量) 雞粉 (適量) 鹽 (適量) 料酒 (適量)
廚具：烤爐
做法：1生蠔外殼刷洗乾淨。
2用刀子從開口出用力撬開。
3剜出生蠔肉略沖洗， 放入碗中滴少許檸檬汁；大蒜剁成蓉待用。
4蠔肉中加入少許鹽、雞粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌勻， 醃制5分鐘入味。
5將蠔殼沖洗乾淨待用。
6將醃制蠔的蠔肉添回蠔內， 置於烤架上。
7烤箱預熱190度、中層、10分鐘進行烘烤， 取出生蠔點綴香蔥碎、辣椒即可享用。
生蠔的做法是有很多種的， 生蠔的做法都有哪些上面也給大家介紹了兩種生蠔的具體做法， 蒜蓉生蠔算是最受大家喜愛的一種吃法， 尤其濃濃的蒜香味一上桌就滿滿的蒜香味， 而且生蠔肉的味道很鮮嫩， 配上濃濃的蒜香味， 再來杯啤酒， 簡直是讓人吃不夠，
