蛋黃果怎麼吃
蛋黃果屬於熱帶水果， 南方的朋友應該對它會比較熟悉， 但是很多朋友對蛋黃果的吃法並不瞭解， 其實蛋黃果的吃法還是有點講究的， 今天就來學習下吧。
一般來說， 在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期， 用手輕捏果子， 感覺整個果子變軟了就可食用了（未變軟時味道很澀， 不可吃）， 皮與核不要吃。
用刀將黃金果從中間分開成兩半。 黃金果切開之後是完完全全的蛋黃色， 另外黃金果還有幾個很大的核。 黃金果果肉鬆軟， 需要用到勺子。 用勺子輕輕將黃金果的果肉挖出來， 放到嘴裡，
蛋黃果果肉甜軟， 與芒果、黃肉蕃薯、熟蛋黃的味道類似， 還是很不錯的。 果實除生食外， 可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果的功效與作用
蛋黃果又名仙桃， 山欖科， 多年生常綠小喬木植物。 樹高5—9釐米， 樹冠圓錐形。 花於5—6月間開放， 花期很長。 蛋黃果於12月開始成熟， 橢圓形或卵形， 果頂長尖， 成熟果外皮橙黃色、光滑， 果肉橙黃色， 帶粉狀組織， 柔軟而缺乏水分， 極似煮熟卵黃， 微帶甘味， 內藏一粒種子， 種子橢圓形， 兩端尖銳。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹， 因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。
1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸， 有化痰， 提神醒腦減壓降脂等功效。
2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。
3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，
4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。
蛋黃果在生活中還是比較少見的， 文中小編也給大家整理了蛋黃果的吃法， 如果你還不懂得怎麼吃蛋黃果， 那麼一定要仔細閱讀本文啦。
