很多人認為紅酒就是葡萄酒， 那麼， 到底紅酒和萄萄酒的區別是什麼呢葡萄酒與紅酒的區別你知道嗎？ 其實他們兩種酒是有一定的區別的。 葡萄酒種類繁多。 一般分為不起泡葡萄酒及氣泡葡萄酒兩大類。 不起泡葡萄酒又分白酒、紅酒及玫瑰紅酒三種;氣泡葡萄酒則以香檳為代表。
另外， 添加白蘭地的雪麗酒;加入草根、樹皮， 采傳統藥酒釀造法制成的苦艾酒， 都是葡萄酒的同類品。 但一般而言， 我們可以將葡萄酒分為下列五種類型：
(1)靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
(2)氣泡酒-香檳
(3)加烈酒-波特、雪麗、天然甜酒
(4)加味酒-苦艾酒
(5)彼諾甜酒
下面， 我們主要來介紹靜態葡萄酒、氣泡葡萄酒及加烈葡萄酒三類。
靜態葡萄酒：
由於靜態葡萄酒排除發酵後產生的二氧化碳， 故又稱無氣泡酒。 這類酒是葡萄酒的主流產品， 酒精含量約8%-13%。 依釀葡萄品種與釀制方式不同， 又可分為白酒、紅酒和玫瑰紅酒。
白酒只將葡萄的汁液發酵， 且培養期通常在一年內， 口味清爽， 單寧含量低， 帶水果香味及果酸味。
紅酒將葡萄的果皮、果肉、種子等與果汁一直發酵， 且培養一年以上。 口味較白酒濃郁， 多含單寧而帶澀味， 因發酵程度較高， 通常不甜但酒性比白酒穩定， 保存期可達數十年。
加烈葡萄酒：
在發酵過程中或發酵後加入其它高濃度酒導致酒精含量較前二類高，
葡萄酒的成分：
紅酒葡萄酒不僅是水和酒精的溶液， 它有豐富的內涵：
A.80%的水。 這是生物學意義上的純水， 是由葡萄樹直接從土壤中汲取的。
B.9.5-15%的乙醇， 即主要的酒精。 經由糖份發酵後所得， 它略甜， 而且給葡萄酒以芳醇的味道。
C.酸。 有些來自於葡萄， 如酒石酸、蘋果酸和檸檬酸;有些是酒精發酵和乳酸發酵生成的， 如乳酸和醋酸。 這些主要的酸， 在酒的酸性風味和均衡味道上起著重要的作用。
D.酚類化合物。 每公升1到5克， 它們主要是自然紅色素以及單寧， 這些物質決定紅酒的顏色和結構。
E.每公升0.2到5克的糖份。 不同類型的酒含糖份多少不同。
F.芳香物質(每公升數百毫克)， 它們是揮發性的， 種類很多。
G.氨基酸、蛋白質和維生素(C， B1， B2， B12， PP)。 它們影響著葡萄酒的營養價值。
所以， 適量飲用葡萄酒是對人體健康有益的， 可以保護血管， 防止動脈硬化， 降低膽固醇。
