蛋黃果又名仙桃， 山欖科， 多年生常綠小喬木植物。 樹高5—9釐米， 樹冠圓錐形。 花於5—6月間開放， 花期很長。 蛋黃果於12月開始成熟， 橢圓形或卵形， 果頂長尖， 成熟果外皮橙黃色、光滑， 果肉橙黃色， 帶粉狀組織， 柔軟而缺乏水分， 極似煮熟卵黃， 微帶甘味， 內藏一粒種子， 種子橢圓形， 兩端尖銳。 蛋黃果為山欖科蛋黃果屬多年生常綠木本果樹， 因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。
1、蛋黃果內含有人體的十七種氨基酸， 有化痰， 提神醒腦減壓降脂等功效。
2、常食蛋黃果能有開胃健食的作用。
3、食用蛋黃果能起到補充體內營養物質，
4、蛋黃果可以做成其它食品的添加劑以增進香味。
5、果實可制果醬、飲料和果酒。
蛋黃果的宜忌人群有哪些
適合吃蛋黃果的人：健康體質、平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人。
不適合吃蛋黃果的人：濕熱體質、淤血體質的人。
雖然蛋黃果營養價值高， 風味獨特， 吃在嘴裡的那種感覺綿綿的、香甜的， 著實讓人回味無窮。 但是大家一定不要貪嘴哦， 要遵循蛋黃果的宜忌人群來食用， 這樣才能夠健康、安全的享受美食！
文中小編已經給大家整理出了有關蛋黃果的相關資料， 此外， 蛋黃果也有它的宜忌人群， 如果你是濕熱體質以及淤血體質的朋友，
