蟠桃是較珍貴水果之一， 是桃子的一種， 形狀扁圓， 頂部凹陷形成一個小窩， 其果皮呈深黃色， 頂部有一片紅暈， 味甜汁多， 不愧為“仙桃”之稱。 蟠桃營養價值較高， 含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B族、維生素C、果膠等成分。 蟠桃肉味甘酸、性溫， 歸胃、大腸經， 具有養陰、生津、潤燥活血的功效。
慎吃。
孕婦吃蟠桃過量會生熱， 可能引起急性流產、出血等， 且妊娠糖尿病患者忌食。
產婦能吃蟠桃嗎？
能吃。
但是產婦吃蟠桃宜適量， 對蟠桃過敏的產婦不宜食用。
嬰幼兒能吃蟠桃嗎？：
慎吃。
10個月以上的寶寶可以吃。
需要注意的是蟠桃中含有大量的大分子物質， 嬰幼兒腸胃透析能力差， 無法消化這些物質， 很容易造成過敏反應。 所以有過敏體質的寶寶要少吃。
選購攻略
掂重量：先用手掂蟠桃的重量， 同樣大小的， 證明汁多且甜， 輕的則很可能水分少， 口感不好。
看顏色：成熟的蟠桃應該是顏色發白的， 而紅的蟠桃卻不一定完全成熟， 如果桃子尖部是紅的， 下面是綠的， 這樣的桃子是半熟的， 無論是紅色部分還是綠色部分味道都不如人意。
看斑點：有些人認為桃子表面有斑點不好看， 而這種桃子恰恰是甜度很高的。
挑大小：個頭大的桃子不一定就好， 尤其是特別大的桃子， 裡面核多半是裂開的，
摸桃毛：用手摸桃子的表面， 如果感到桃子扎手， 說明桃子沒有濕過或澆過別的東西， 可以購買。
食用技巧
鮮食， 作脯食， 或煎汁飲湯食肉。
食用前要將桃毛洗淨， 以免刺入皮膚， 引起皮疹；或吸入呼吸道， 引起咳嗽、咽喉刺癢等症。
服用中藥白術、蒼術的人也忌食桃子。
