山竹一般種植10年才開始結果， 對環境要求非常嚴格， 因此是名副其實的綠色水果， 與榴槤齊名， 號稱“果中皇后”。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%， 檸檬酸0.63%， 還含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。
山竹的功效：
中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。 對平時爰吃辛辣食物， 肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子）， 常吃山竹可以清熱解毒， 改善皮膚。
能吃。
山竹性寒涼， 有極佳的降熱解燥功效， 正常體質的孕婦可以吃山竹。
孕婦可以通過食用山竹來滋養身體。 但是孕媽媽要千萬注意：山竹中糖分較高，
產婦能吃山竹嗎？
能吃。
山竹性寒涼， 雖然有極佳的降熱解燥功效， 但需要適量食用。
嬰幼兒能吃山竹嗎？
能吃。
山竹具有降燥、清涼解熱的作用， 這使山竹能克榴槤之燥熱。 可以適當給寶寶吃， 但注意體質虛寒的寶寶要少吃。
選購攻略
購買山竹時一定要選擇葉片翠綠， 果身摸起來濕潤， 殼帶點軟的， 這樣的山竹才新鮮。 如果發現殼很硬， 葉發黑發暗， 就小心裡面可能會爛了。
可用手指輕壓錶殼， 如果表皮很硬， 手指用力仍無法使表皮凹陷， 表示此山竹已太老， 不適宜吃了， 錶殼軟則表示尚新鮮， 可食。
也可以看看果實下面的蒂瓣， 山竹的蒂瓣上的星星有幾個角，
食用技巧
山竹因含糖分較高， 肥胖者宜少吃， 糖尿病者更應忌食。
山竹是最寒的水果， 體質虛寒者多吃不宜， 另外切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹相對榴槤， 性偏寒涼， 有解熱清涼的作用， 可化解脂肪， 潤膚降火， 若皮膚生瘡， 年輕人長青春痘， 可生食山竹， 也可用山竹煲湯。
山竹和榴槤是最佳的搭配對象， 一王一後， 一熱一涼， 吃了大補的榴槤之後， 再吃山竹有清熱的功效。
