桂圓， 又名龍眼， 新鮮的桂圓肉質極嫩， 汁多甜蜜， 美味可口， 鮮桂圓烘乾成乾果後即成為中藥裡的桂圓。 桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質、多種維生素和礦物質， 其中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。 桂圓的營養價值在水果中也是名列前茅的， 自古被當做極好的滋補品。 中醫認為， 桂圓性溫味甘， 益心脾， 補氣血， 可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症， 還可治療病後體弱或腦力衰退， 婦女在產後調補也很適宜。
孕婦能吃桂圓嗎？
孕婦不能吃。
桂圓對於孕婦， 特別是對孕早期婦女來說，
產婦能吃桂圓嗎？
產婦可適當食用， 但不可多吃， 防止上火。
嬰幼兒能吃桂圓嗎？
慎吃。
桂圓性溫， 易生內熱， 小兒不宜多食。
選購攻略
選購桂圓的時候， 首先看它的外形。 桂圓顆粒較大， 殼色黃褐， 殼面光潔， 薄而脆。
桂圓因其肉肥厚， 肉與殼之間空隙小， 搖動時不響。 如桂圓在搖動時發生響聲， 這樣的桂圓肉少核大不好。
揀一粒桂圓剝開嘗嘗， 桂圓肉色黃亮， 質脆柔糯， 味濃甜則好。
食用技巧
桂圓宜與雞蛋搭配， 補氣養血。
桂圓宜與大米搭配， 養元氣。
桂圓宜與當歸搭配， 補血補氣。
桂圓不宜多吃， 每天5顆左右， 否則容易滯氣。
桂圓果實除鮮食外， 還可製成罐頭、酒、膏、醬等， 亦可加工成桂圓幹肉等， 用於各式菜肴， 如桂圓童子雞、桂圓粥、桂圓鮮蓮羹。
