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冬季糖尿病人飲食要注意什麼

養生之道網導讀:

冬季糖尿病人飲食要注意什麼?寒冷的冬季會使人會不自覺多吃, 糖尿病人在冬季要控制食欲, 在飲食上努力使血糖穩定。 那麼, 冬季糖尿病人飲食要注意什麼呢?看看下面的介紹吧。

一、冬季糖尿病人飲食要注意什麼?

1、少食多餐, 增加餐次

這樣可降低餐後的血糖高峰值, 對高血糖控制極為有利。 有時用單純藥物調整效果不佳者, 通過分餐即可控制病情。 食療是治療各型糖尿病的基礎, 無論病情輕重, 有無併發症, 是否用藥者, 都要嚴格執行食療原則。

2、不可吃得過飽

不可過饑過飽,

過饑則傷腸, 過飽則傷胃。 科學飲食, 對保護臟器的健康是至關重要的。 如果長期饑飽不均, 不僅影響胃腸功能, 日久還會得慢性消化道疾病。 因此, 若要身體安, 三分饑與寒。

3、儘量不飲酒

因為飲酒是心腦血管系統疾病的重要危險因素, 正在使用降糖藥的患者飲酒可能發生低血糖, 也可能誘發酮症酸中毒。 如果飲酒, 飲酒量每天葡萄酒不超過100毫升, 啤酒不超過350毫升, 不要喝白酒。 飲酒時要進食, 以避免發生低血糖。

4、食物儘量寒熱搭配

食物有寒、熱、溫、涼四性之別。 營養專家建議, 寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食, 如果破壞了這種平衡必然傷身, 維持這種平衡才能延年益壽。

比如:夏天炎熱, 喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷,

就喝紅小豆湯;吃寒性的螃蟹一定要吃些薑末, 吃完還要喝杯紅糖姜湯;冬天吃涮羊肉, 一定要搭配些涼性的白菜、豆腐、粉絲等。

5、多補充熱源食物

膳食中應多補充產熱營養素, 如碳水化合物、脂肪、蛋白質, 以提高肌體對低溫的耐受力。 尤其應考慮補充富含蛋白質的食物, 如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。

6、多補充含蛋氨酸的食物

蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。 寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多, 脂肪代謝加快, 而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。 因此, 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物, 如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜。

7、適量補充無機鹽

醫學研究表明, 人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。 專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜, 如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等, 因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多。 但伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者, 應限制食鹽量, 口味宜清淡, 儘量不吃醃製品, 如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。 糖尿病合併腎病者則要少吃肉蛋類食物。

8、補鈣

鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性, 補充鈣可提高肌體禦寒性。 含鈣較多的食物有:蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。

9、多吃含VB2、VA、VC的食物

寒冷氣候使人體氧化功能加強, 肌體維生素代謝也發生了明顯變化, 飲食中要及時補充維生素B2(核黃素), 以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。

維生素B2主要存在於動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類等食物中。 維生素A能增強人體的耐寒力, 應多吃些富含維生素A的肝臟、胡蘿蔔、南瓜、白薯等食物。 維生素C可提高人體對寒冷的適應能力, 對血管具有良好的保護作用, 應注意攝取新鮮蔬菜和水果。

二、糖尿病人的冬季一日三餐食譜:

(一)、早餐

1、窩頭1個(50克), 牛奶1杯(250毫升), 雞蛋1個, 涼拌豆芽1小碟。

2、全麥麵包片(50克), 豆漿1杯(400毫升), 茶雞蛋1個, 涼拌苦瓜1小碟。

3、蔬菜包子1個(50克), 米粥1碗, 雞蛋1個, 拌白菜心1小碟。

4、豆包1個(50克), 荷葉綠豆粥1碗, 雞蛋1個, 涼拌三絲1小碟。

5、牛奶燕麥粥(牛奶250毫升, 燕麥25克), 雞蛋羹(雞蛋1個), 海米拌芹菜1小碟。

6、全麥小饅頭1個(50克), 薏苡仁粥1碗, 雞蛋1個, 拌萵筍絲1小碟。

7、牛奶240ml,雞蛋1個, 饅頭50克。

(二)、午餐

1、米飯一碗(100克), 雪菜豆腐, 肉絲炒芹菜。

2、烙餅2塊(100塊), 口蘑冬瓜, 牛肉絲炒胡蘿蔔。

3、蕎麥麵條1碗(100克), 番茄炒雞蛋, 素炒菠菜。

4、玉米麵饅頭1個(100克), 炒魷魚卷芹菜, 素燒茄子。

5、蕎麥大米飯1碗(100克), 青椒肉絲, 香菇豆腐湯。

6、茭白鱔絲面(含麵條100克), 醋溜大白菜。

7、烙餅100克, 醬牛肉80克, 醋烹豆芽菜。

(三)、晚餐

1、饅頭1個(100克), 鹽水大蝦, 雞片炒油菜。

2、米飯1碗(100克), 雞湯豆腐小白菜, 清炒蝦仁黃瓜。

3、紫米饅頭1個(100克), 香菇菜心, 神器膜坊沙鍋小排骨。

4、米飯1碗(100克), 蔥花燒豆腐, 椒油圓白菜。

5、花卷1個(100克), 醋椒魚, 番茄炒扁豆。

看了以上的介紹, 現在你知道了冬季糖尿病飲食要注意什麼了吧。

養生之道網導讀:

糖尿病人手腳冰冷吃什麼好?一到冬天, 很多人都會出現手腳冰冷的症狀, 糖尿病人的情況更是多見。那麼, 冬天糖尿病人手腳冰冷吃什麼好呢?中醫推薦7個暖身食療,一起來看看吧。

一、四紅補血粥

原料:紅豆、花生、紫米、紅棗。

做法:將所有原材料洗乾淨,紅豆和紫米提前3~4小時浸泡;鍋中加水,放入全體原料,水開後轉中小火煮50分鐘。

小貼士:1、花生要帶紅衣的。2、紅豆如果沒有提前泡,加水放在微波爐中高火轉幾分鐘後再扔進鍋裡一起煮即可。

功效:補血活血,特別適合血虛的女性糖尿病患者食用。

二、胡桃粥

原料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。

做法:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥,加紅糖適量調味即可。

功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效。

三、山藥粥

原料:生淮山藥500克。

做法:將淮山藥紮細過篩,放入盆內,調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟即成。

功效:山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分。《神農本草經》記有“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白,能防止心血管系統的脂肪沉積,保持血管有彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪積累,避免出現肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。

四、豬肚蓮藕湯

原料:豬肚1個、蓮藕500克、砂仁10克;銀杏、蔥段、薑片、鹽適量。

做法:將豬肚洗淨,放入沸水中汆燙,撇去浮油;蓮藕洗淨,去皮切塊;將所有原料放入鍋中煮沸,再用小火煮1小時左右,加入精鹽調味即可。

功效:健脾和胃,可以使氣血運行通暢,調節血液迴圈。

五、刀豆鴿肉湯

原料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

做法:先將鴿子去內臟洗淨,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然後刀豆去蒂洗淨,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調料再煮開即可食用。

功效:壯陽散寒、和中健胃,鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫認為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

六、海參羊肉淡菜湯

原料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、薑5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

做法:羊肉洗淨,用熱水氽過後切片,浸泡後的海參洗淨泥沙切片,淡菜若為幹品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調料同煮數小時,至肉酥湯濃,即可食用。

功效:暖腎補肝、補虛益勞,降低膽固醇。

七、暖冬羊肉煲

原料:去皮羊後腿800克、白蘿蔔500克、金針菇100克、竹筍幹20克;豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、八角、薑、蔥、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒、香菜適量。

做法:羊後腿放入熱水鍋中焯水,然後用溫水洗淨控水;姜切絲,蒜去皮拍扁切幾塊;鍋冒煙後,將以上材料倒入鍋中,攪拌三四秒後將羊肉倒入鍋中翻炒。

加入料酒,後倒入兩勺生抽和少許老抽,翻炒均勻,加入一勺豆瓣醬炒勻。倒入半碗水,大火燒沸後關火,攪拌均勻倒入砂鍋(湯鍋)中,再加少許料酒。

倒入羊肉後繼續大火燒開;加入提前泡開切好的筍乾,大火燒開後轉小火燉三十分鐘,再加入白蘿蔔。再大火燒到湯鍋再次沸騰後轉小火,繼續燉兩個小時;出鍋前十五分鐘加入枸杞和金針菇。

功效:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同時膽固醇含量少,而白蘿蔔則增強機體免疫功能,偏寒涼,正好可以緩解羊肉的燥熱並且增強它的溫補氣血的功效,非常適合糖尿病人冬季暖身食用。

看了以上介紹的改善手腳冰冷的食療,糖尿病人不妨試試,可以幫助你過一個暖冬哦。

糖尿病人的情況更是多見。那麼, 冬天糖尿病人手腳冰冷吃什麼好呢?中醫推薦7個暖身食療,一起來看看吧。

一、四紅補血粥

原料:紅豆、花生、紫米、紅棗。

做法:將所有原材料洗乾淨,紅豆和紫米提前3~4小時浸泡;鍋中加水,放入全體原料,水開後轉中小火煮50分鐘。

小貼士:1、花生要帶紅衣的。2、紅豆如果沒有提前泡,加水放在微波爐中高火轉幾分鐘後再扔進鍋裡一起煮即可。

功效:補血活血,特別適合血虛的女性糖尿病患者食用。

二、胡桃粥

原料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。

做法:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥,加紅糖適量調味即可。

功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效。

三、山藥粥

原料:生淮山藥500克。

做法:將淮山藥紮細過篩,放入盆內,調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟即成。

功效:山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分。《神農本草經》記有“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白,能防止心血管系統的脂肪沉積,保持血管有彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪積累,避免出現肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。

四、豬肚蓮藕湯

原料:豬肚1個、蓮藕500克、砂仁10克;銀杏、蔥段、薑片、鹽適量。

做法:將豬肚洗淨,放入沸水中汆燙,撇去浮油;蓮藕洗淨,去皮切塊;將所有原料放入鍋中煮沸,再用小火煮1小時左右,加入精鹽調味即可。

功效:健脾和胃,可以使氣血運行通暢,調節血液迴圈。

五、刀豆鴿肉湯

原料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。

做法:先將鴿子去內臟洗淨,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然後刀豆去蒂洗淨,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調料再煮開即可食用。

功效:壯陽散寒、和中健胃,鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫認為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。

六、海參羊肉淡菜湯

原料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、薑5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。

做法:羊肉洗淨,用熱水氽過後切片,浸泡後的海參洗淨泥沙切片,淡菜若為幹品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調料同煮數小時,至肉酥湯濃,即可食用。

功效:暖腎補肝、補虛益勞,降低膽固醇。

七、暖冬羊肉煲

原料:去皮羊後腿800克、白蘿蔔500克、金針菇100克、竹筍幹20克;豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、八角、薑、蔥、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒、香菜適量。

做法:羊後腿放入熱水鍋中焯水,然後用溫水洗淨控水;姜切絲,蒜去皮拍扁切幾塊;鍋冒煙後,將以上材料倒入鍋中,攪拌三四秒後將羊肉倒入鍋中翻炒。

加入料酒,後倒入兩勺生抽和少許老抽,翻炒均勻,加入一勺豆瓣醬炒勻。倒入半碗水,大火燒沸後關火,攪拌均勻倒入砂鍋(湯鍋)中,再加少許料酒。

倒入羊肉後繼續大火燒開;加入提前泡開切好的筍乾,大火燒開後轉小火燉三十分鐘,再加入白蘿蔔。再大火燒到湯鍋再次沸騰後轉小火,繼續燉兩個小時;出鍋前十五分鐘加入枸杞和金針菇。

功效:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同時膽固醇含量少,而白蘿蔔則增強機體免疫功能,偏寒涼,正好可以緩解羊肉的燥熱並且增強它的溫補氣血的功效,非常適合糖尿病人冬季暖身食用。

看了以上介紹的改善手腳冰冷的食療,糖尿病人不妨試試,可以幫助你過一個暖冬哦。

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