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冬季糖尿病人飲食要注意什麼?寒冷的冬季會使人會不自覺多吃, 糖尿病人在冬季要控制食欲, 在飲食上努力使血糖穩定。 那麼, 冬季糖尿病人飲食要注意什麼呢?看看下面的介紹吧。一、冬季糖尿病人飲食要注意什麼?
1、少食多餐, 增加餐次
這樣可降低餐後的血糖高峰值, 對高血糖控制極為有利。 有時用單純藥物調整效果不佳者, 通過分餐即可控制病情。 食療是治療各型糖尿病的基礎, 無論病情輕重, 有無併發症, 是否用藥者, 都要嚴格執行食療原則。
2、不可吃得過飽
不可過饑過飽,
3、儘量不飲酒
因為飲酒是心腦血管系統疾病的重要危險因素, 正在使用降糖藥的患者飲酒可能發生低血糖, 也可能誘發酮症酸中毒。 如果飲酒, 飲酒量每天葡萄酒不超過100毫升, 啤酒不超過350毫升, 不要喝白酒。 飲酒時要進食, 以避免發生低血糖。
4、食物儘量寒熱搭配
食物有寒、熱、溫、涼四性之別。 營養專家建議, 寒者以熱補、熱者以寒補的平衡膳食, 如果破壞了這種平衡必然傷身, 維持這種平衡才能延年益壽。
比如:夏天炎熱, 喝碗清涼解暑的綠豆湯;冬天寒冷,
5、多補充熱源食物
膳食中應多補充產熱營養素, 如碳水化合物、脂肪、蛋白質, 以提高肌體對低溫的耐受力。 尤其應考慮補充富含蛋白質的食物, 如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆類及其製品等。
6、多補充含蛋氨酸的食物
蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基。 寒冷氣候使得人體尿液中肌酸的排出量增多, 脂肪代謝加快, 而合成肌酸及脂酸、磷脂在線粒體內氧化釋放出熱量都需要甲基。 因此, 在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物, 如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜。
7、適量補充無機鹽
醫學研究表明, 人怕冷與飲食中無機鹽缺少很有關係。 專家建議冬季應多攝取含根莖的蔬菜, 如胡蘿蔔、百合、山芋、藕及青菜、大白菜等, 因為蔬菜的根莖裡所含無機鹽較多。 但伴有高血壓、心臟病的糖尿病患者, 應限制食鹽量, 口味宜清淡, 儘量不吃醃製品, 如鹹魚、鹹肉、鹹菜等。 糖尿病合併腎病者則要少吃肉蛋類食物。
8、補鈣
鈣在人體內含量的多少可直接影響人體的心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性, 補充鈣可提高肌體禦寒性。 含鈣較多的食物有:蝦皮、牡蠣、花生、蛤蜊、牛奶等。
9、多吃含VB2、VA、VC的食物
寒冷氣候使人體氧化功能加強, 肌體維生素代謝也發生了明顯變化, 飲食中要及時補充維生素B2(核黃素), 以防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的發生。
二、糖尿病人的冬季一日三餐食譜:
(一)、早餐
1、窩頭1個(50克), 牛奶1杯(250毫升), 雞蛋1個, 涼拌豆芽1小碟。
2、全麥麵包片(50克), 豆漿1杯(400毫升), 茶雞蛋1個, 涼拌苦瓜1小碟。
3、蔬菜包子1個(50克), 米粥1碗, 雞蛋1個, 拌白菜心1小碟。
4、豆包1個(50克), 荷葉綠豆粥1碗, 雞蛋1個, 涼拌三絲1小碟。
5、牛奶燕麥粥(牛奶250毫升, 燕麥25克), 雞蛋羹(雞蛋1個), 海米拌芹菜1小碟。
6、全麥小饅頭1個(50克), 薏苡仁粥1碗, 雞蛋1個, 拌萵筍絲1小碟。
7、牛奶240ml,雞蛋1個, 饅頭50克。
(二)、午餐
1、米飯一碗(100克), 雪菜豆腐, 肉絲炒芹菜。
2、烙餅2塊(100塊), 口蘑冬瓜, 牛肉絲炒胡蘿蔔。
3、蕎麥麵條1碗(100克), 番茄炒雞蛋, 素炒菠菜。
4、玉米麵饅頭1個(100克), 炒魷魚卷芹菜, 素燒茄子。
5、蕎麥大米飯1碗(100克), 青椒肉絲, 香菇豆腐湯。
6、茭白鱔絲面(含麵條100克), 醋溜大白菜。
7、烙餅100克, 醬牛肉80克, 醋烹豆芽菜。
(三)、晚餐
1、饅頭1個(100克), 鹽水大蝦, 雞片炒油菜。
2、米飯1碗(100克), 雞湯豆腐小白菜, 清炒蝦仁黃瓜。
3、紫米饅頭1個(100克), 香菇菜心, 神器膜坊沙鍋小排骨。
4、米飯1碗(100克), 蔥花燒豆腐, 椒油圓白菜。
5、花卷1個(100克), 醋椒魚, 番茄炒扁豆。
看了以上的介紹, 現在你知道了冬季糖尿病飲食要注意什麼了吧。
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糖尿病人手腳冰冷吃什麼好?一到冬天, 很多人都會出現手腳冰冷的症狀, 糖尿病人的情況更是多見。那麼, 冬天糖尿病人手腳冰冷吃什麼好呢?中醫推薦7個暖身食療,一起來看看吧。一、四紅補血粥
原料:紅豆、花生、紫米、紅棗。
做法:將所有原材料洗乾淨,紅豆和紫米提前3~4小時浸泡;鍋中加水,放入全體原料,水開後轉中小火煮50分鐘。
小貼士:1、花生要帶紅衣的。2、紅豆如果沒有提前泡,加水放在微波爐中高火轉幾分鐘後再扔進鍋裡一起煮即可。
功效:補血活血,特別適合血虛的女性糖尿病患者食用。
二、胡桃粥
原料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。
做法:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥,加紅糖適量調味即可。
功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效。
三、山藥粥
原料:生淮山藥500克。
做法:將淮山藥紮細過篩,放入盆內,調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟即成。
功效:山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分。《神農本草經》記有“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白,能防止心血管系統的脂肪沉積,保持血管有彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪積累,避免出現肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。
四、豬肚蓮藕湯
原料:豬肚1個、蓮藕500克、砂仁10克;銀杏、蔥段、薑片、鹽適量。
做法:將豬肚洗淨,放入沸水中汆燙,撇去浮油;蓮藕洗淨,去皮切塊;將所有原料放入鍋中煮沸,再用小火煮1小時左右,加入精鹽調味即可。
功效:健脾和胃,可以使氣血運行通暢,調節血液迴圈。
五、刀豆鴿肉湯
原料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
做法:先將鴿子去內臟洗淨,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然後刀豆去蒂洗淨,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調料再煮開即可食用。
功效:壯陽散寒、和中健胃,鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫認為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。
六、海參羊肉淡菜湯
原料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、薑5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法:羊肉洗淨,用熱水氽過後切片,浸泡後的海參洗淨泥沙切片,淡菜若為幹品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調料同煮數小時,至肉酥湯濃,即可食用。
功效:暖腎補肝、補虛益勞,降低膽固醇。
七、暖冬羊肉煲
原料:去皮羊後腿800克、白蘿蔔500克、金針菇100克、竹筍幹20克;豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、八角、薑、蔥、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒、香菜適量。
做法:羊後腿放入熱水鍋中焯水,然後用溫水洗淨控水;姜切絲,蒜去皮拍扁切幾塊;鍋冒煙後,將以上材料倒入鍋中,攪拌三四秒後將羊肉倒入鍋中翻炒。
加入料酒,後倒入兩勺生抽和少許老抽,翻炒均勻,加入一勺豆瓣醬炒勻。倒入半碗水,大火燒沸後關火,攪拌均勻倒入砂鍋(湯鍋)中,再加少許料酒。
倒入羊肉後繼續大火燒開;加入提前泡開切好的筍乾,大火燒開後轉小火燉三十分鐘,再加入白蘿蔔。再大火燒到湯鍋再次沸騰後轉小火,繼續燉兩個小時;出鍋前十五分鐘加入枸杞和金針菇。
功效:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同時膽固醇含量少,而白蘿蔔則增強機體免疫功能,偏寒涼,正好可以緩解羊肉的燥熱並且增強它的溫補氣血的功效,非常適合糖尿病人冬季暖身食用。
看了以上介紹的改善手腳冰冷的食療,糖尿病人不妨試試,可以幫助你過一個暖冬哦。
糖尿病人的情況更是多見。那麼, 冬天糖尿病人手腳冰冷吃什麼好呢?中醫推薦7個暖身食療,一起來看看吧。一、四紅補血粥
原料:紅豆、花生、紫米、紅棗。
做法:將所有原材料洗乾淨,紅豆和紫米提前3~4小時浸泡;鍋中加水,放入全體原料,水開後轉中小火煮50分鐘。
小貼士:1、花生要帶紅衣的。2、紅豆如果沒有提前泡,加水放在微波爐中高火轉幾分鐘後再扔進鍋裡一起煮即可。
功效:補血活血,特別適合血虛的女性糖尿病患者食用。
二、胡桃粥
原料:粳米30克,核桃30克,蓮子15克,山藥15克,巴戟天10克,鎖陽10克。
做法:將核桃仁搗碎備用;粳米淘淨備用;蓮子去心;山藥洗淨去皮,切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水,放入全部主料煮粥,加紅糖適量調味即可。
功效:本品具有補腎壯陽、健脾益氣之功效。
三、山藥粥
原料:生淮山藥500克。
做法:將淮山藥紮細過篩,放入盆內,調入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸,邊攪邊下山藥粉,燒至熟即成。
功效:山藥含豐富的澱粉,蛋白質、礦物質和維生素等成分。《神農本草經》記有“補中益氣力,長肌肉,久服耳目聰明。”《本草綱目》載“益胃氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛”。山藥中的粘液蛋白,能防止心血管系統的脂肪沉積,保持血管有彈性,防止動脈粥樣硬化過早發生,減少皮下脂肪積累,避免出現肥胖。山藥粥是益壽、健美的好食品。
四、豬肚蓮藕湯
原料:豬肚1個、蓮藕500克、砂仁10克;銀杏、蔥段、薑片、鹽適量。
做法:將豬肚洗淨,放入沸水中汆燙,撇去浮油;蓮藕洗淨,去皮切塊;將所有原料放入鍋中煮沸,再用小火煮1小時左右,加入精鹽調味即可。
功效:健脾和胃,可以使氣血運行通暢,調節血液迴圈。
五、刀豆鴿肉湯
原料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。
做法:先將鴿子去內臟洗淨,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然後刀豆去蒂洗淨,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調料再煮開即可食用。
功效:壯陽散寒、和中健胃,鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫認為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。
六、海參羊肉淡菜湯
原料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、薑5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。
做法:羊肉洗淨,用熱水氽過後切片,浸泡後的海參洗淨泥沙切片,淡菜若為幹品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調料同煮數小時,至肉酥湯濃,即可食用。
功效:暖腎補肝、補虛益勞,降低膽固醇。
七、暖冬羊肉煲
原料:去皮羊後腿800克、白蘿蔔500克、金針菇100克、竹筍幹20克;豆瓣醬、生抽、老抽、料酒、八角、薑、蔥、蒜、桂皮、幹辣椒、花椒、香菜適量。
做法:羊後腿放入熱水鍋中焯水,然後用溫水洗淨控水;姜切絲,蒜去皮拍扁切幾塊;鍋冒煙後,將以上材料倒入鍋中,攪拌三四秒後將羊肉倒入鍋中翻炒。
加入料酒,後倒入兩勺生抽和少許老抽,翻炒均勻,加入一勺豆瓣醬炒勻。倒入半碗水,大火燒沸後關火,攪拌均勻倒入砂鍋(湯鍋)中,再加少許料酒。
倒入羊肉後繼續大火燒開;加入提前泡開切好的筍乾,大火燒開後轉小火燉三十分鐘,再加入白蘿蔔。再大火燒到湯鍋再次沸騰後轉小火,繼續燉兩個小時;出鍋前十五分鐘加入枸杞和金針菇。
功效:羊肉肉質細嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,同時膽固醇含量少,而白蘿蔔則增強機體免疫功能,偏寒涼,正好可以緩解羊肉的燥熱並且增強它的溫補氣血的功效,非常適合糖尿病人冬季暖身食用。
看了以上介紹的改善手腳冰冷的食療,糖尿病人不妨試試,可以幫助你過一個暖冬哦。