隨著現代社會營養學的深入發展， 越來越多的朋友開始關注自身營養的問題。 而人們一直保持著一個比較傳統的食物搭配方式， 那就是牛奶和雞蛋一起食用， 幾十年來我們老一輩的親人們都對此深信不疑， 認為這樣會讓我們的身體得到更多的營養和好處， 那麼牛奶和雞蛋可以一塊吃的嗎?為了得到更科學的認證， 接下來我們一起去看看。
其實並非如此， 牛奶+雞蛋的早餐搭配一直是人們認為最簡單而且健康的搭配， 這二者都含有豐富的蛋白質， 能補充人體所必須的營養成分， 因此， 牛奶和雞蛋是可以一起吃的。
另外， 還要注意的是， 有的人習慣在沖泡好後的牛奶中打入生雞蛋， 這樣並不是健康的飲食習慣， 因此不建議這種吃法。 因為牛奶中的溫度不夠高， 雞蛋並不能完全熟透， 這種吃法可能會將生雞蛋中的細菌帶入人體， 不僅不衛生還不健康。 僅依靠牛奶的溫度是不能將細菌全部殺滅的， 這樣的吃法容易引起腸胃炎， 而且生雞蛋的蛋白質不易吸收， 這樣吃並不能補充更多的營養。
因此， 不用牛奶沖雞蛋， 雞蛋只有在熟透後吃， 才能達到即保證營養又符合衛生要求。 早餐中包含穀物、動物性食品、奶類以及蔬菜水果四個部分的話，
相信通過上面幾段文字內容的敘述， 廣大朋友們對上述疑問心中也已經有了一個更標準而科學的答案。 另外我也想多提醒一下那些平時比較閑的朋友們， 不要老是上網打遊戲聊天， 還是要多關注一些健康養生知識， 並把一些相生的食物搭配在一起， 這樣才能獲取更優質的營養， 但切記要把相克的食物分開。
