飲食健康也是有季節性的， 這主要是說在每個季節， 所需要攝入的飲食是有講究的， 這樣才能保證身體健康， 增強身體的抵抗能力。 夏季是炎熱的季節， 人的食欲並不好， 如果此時再不吃的有針對性， 對健康是不利的。 為此， 我們一起來瞭解下夏季煲湯食譜大全包括什麼。
一年當中最熱的三伏天， 天氣炎熱且雷雨頻繁。 高溫、多雨， 暑熱與濕氣交加， 令人容易疲倦、胃口變差。 在這種苦夏的狀況下， 宜在煲湯時選擇清熱解毒、健脾祛濕的藥材和食材， 既可以滿足口感上的美味需求， 也能起到應季保健的功效。
夏季清爽祛暑湯水
材料
綠豆， 銀耳， 紅棗， 枸杞， 黃芪， 薏米仁， 冰糖
做法
1.將銀耳先浸泡
2.把綠豆， 薏米仁煮到30小時後， 再加入各種輔料（ 銀耳， 紅棗， 枸杞， 黃芪）放入
3.最後加入冰糖
冬瓜排骨湯
材料
排骨、冬瓜、枸杞、瑤柱
做法
1）鍋燒開水排骨飛水， 撈出洗淨瀝幹， 備用。
2）冬瓜洗淨， 去皮， 去瓤切塊， 瑤柱泡軟， 撕一絲一絲， 備用。
3）湯煲加水， 煮沸後加排骨， 轉小火， 熬煮約一個半小時。
4）加入枸杞煮上10分鐘， 將瑤柱絲也加入。
5）加適量鹽、雞精調味。
6）將冬瓜塊放入再熬上半小時左右或至冬瓜軟即可。
夏日時蔬清湯
材料
橄欖油2茶匙， 洋蔥1個， 切片， 西洋芹菜莖1根， 切薄片， 削皮的薑末2湯匙， 菜豆（四季豆）115克， 切段（1.5釐米長）， 中等大小的馬鈴薯2個， 不削皮， 切丁（1.5釐米見方），
做法
1.鍋中下油， 以中火加熱。 放入洋蔥、西洋芹和薑末， 翻炒10分鐘， 至蔬菜變軟。 加入菜豆、馬鈴薯、胡蘿蔔、夏南瓜、2000毫升水、月桂葉和鹽。 蓋住鍋蓋， 小火煮20分鐘。
2.打開鍋蓋， 再煮15分鐘。 煮到最後5分鐘時， 加入豌豆、番茄、羅勒和百里香。 上桌前取出月桂葉扔掉。
以上就是夏季煲湯食譜大全包括什麼的介紹， 我們可以根據自己的口味選擇合適的食物。 這裡需要提醒的是， 健康離不開營養， 離不開食物， 如果當食欲不好的時候， 就可以選擇食譜中的食物來吃，
