蛋白質是人體生命活動的物質基礎是組成人體細胞的重要的成分還是生命的物質分子， 是有機的大分子， 所以經常的攝入足夠量多的蛋白質的物質對於人體的， 生長是非常重要的。 下面就來說一下， 什麼樣的食物中含有豐富的蛋白質， 一般在瘦肉中都含有優質的蛋白質， 所以你要經常吃一些瘦肉。
蛋白質(protein)是生命的物質基礎， 沒有蛋白質就沒有生命。 因此， 它是與生命及與各種形式的生命活動緊密聯繫在一起的物質。 機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質參與。 蛋白質占人體重量的16%~20%，
蛋白質是人體必需的營養物質， 在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。 高蛋白質的食物， 一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是大豆， 黃豆、大青豆和黑豆等豆類， 芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。 由於動物蛋白質所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要， 所以動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高。
牲畜的奶， 牛奶、羊奶、馬奶等;畜肉， 牛、羊、豬、狗肉等;禽肉， 雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等;蛋類， 雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等;還有大豆類，
杏仁、松子等乾果類蛋白質的含量均較高。
蛋白質主要是在一些豆類， 肉類中含有豐富。 蛋白質在牛奶， 瘦肉， 蛋類， 魚類， 蝦類含量豐富， 還有就是在咱們平常吃的雞蛋和乾果中也含有豐富的蛋白質， 您可以按照自己的喜好在不同的食物中攝取你身體所需要的蛋白質。
