許多讓人， 特別是年輕的朋友， 由於工作等原因熬夜是不可避免的， 但是熬夜無疑是對身體是分有害的， 從飲食上來講， 熬夜吃什麼好呢?
熬夜的人， 最先想到的就是喝咖啡或喝茶提神， 營養師表示， 咖啡因的確會讓人精神振奮。
不過， 美國聖路加醫院(St.Luke’sHospital)睡眠醫藥研究中心的實驗發現， 咖啡因對提升工作效率不見得有效， 即使有用， 也僅能維持短時間。
咖啡因雖然提神， 相對地會消耗體內與神經、肌肉協調有關的維生素B群， 缺乏維生素B群的人本來就比較容易累， 更可能形成惡性循環， 養成酗茶、酗咖啡的習慣，
熬夜時， 有人認為吃甜食可以補充熱量， 其實甜食也是熬夜大忌。 晚餐後或熬夜時， 不要吃太多甜食， 高糖雖有高熱量， 雖在一定程度上讓人興奮， 卻會消耗維生素B群， 導致反效果， 也容易引來肥胖問題。
整體說來， 熬夜的預防保健仍取決於日常飲食， 必須均衡攝取6大類食物。 但為了熬夜， 晚餐時多吃富含維生素B群的食物， 絕對有必要!維生素B群成員頗多， 包括葉酸、煙鹼酸、維生素B6、維生素B12等， 它們不僅參與新陳代謝， 提供能量， 保護神經細胞， 對安定神經、舒緩焦慮也有助益。
深綠色葉菜類及豆類植物， 都含豐富葉酸鹽， 有助於細胞修補，
對於熬夜一族來說， 瞭解熬夜吃什麼好是十分必要的， 身體是革命的本錢， 只有身體好， 才能保證其它工作的順利進行。
