孕媽孕期要補充許多的營養成分。 優質蛋白質和氨基酸就是很重要的營養。 而堅果就富含豐富的蛋白質和氨基酸， 這麼營養高的堅果無論對孕媽還是對胎兒， 都有好處， 是補腦的佳品， 孕媽們可以多食用一些。
據研究， 腦細胞由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成。 另外， 堅果類食物中還含有15～20%的優質蛋白質和十幾種重要的氨基酸， 這些氨基酸都是構成腦神經細胞的主要成分， 同時還含有對大腦神經細胞有益的維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。 因此無論是對準媽媽， 還是對胎兒， 堅果都是補腦、益智的佳品。
核桃
補腦、健腦是核桃的第一大功效， 另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用， 能增強機體抵抗力， 並可促進造血和傷口癒合。 另外， 核桃仁還有鎮咳平喘的作用。 尤其是經歷冬季的准媽媽， 可以把核桃作為首選的零食。
推薦食用方法
核桃可以生吃， 也可以加入適量鹽水， 煮熟吃， 還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
花生
蛋白質含量高達30%左右， 其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美， 而且易被人體吸收。 花生皮還有補血的功效。
推薦的食用方法
與黃豆一起燉湯， 也可以和蓮子一起放在粥裡或是米飯裡。 最好不要用油炒著吃。
杏仁
杏仁有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。 對於預防孕期便秘很有好處。
推薦食用方法
一般來說， 我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁， 如果你不喜歡吃， 或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。
瓜籽
我們經常可以看到的是葵花籽、南瓜籽和西瓜子。 多吃南瓜籽可以防治腎結石病;西瓜籽中醫認為性味甘寒， 具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦食用方法
大多是炒熟或煮熟了來吃。 不過在煮的過程中可以依據自己的口味加入香料或調味劑， 可以有五香瓜籽、奶油的、椒鹽的等等。
夏威夷果
是一種原產于澳洲的堅果， 別名昆士蘭果或澳洲胡桃。 夏威夷果含油量高達60～80%， 還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦食用方法
夏威夷果可以鮮食， 但更多的是加工成鹹味或輔助作為甜味點心， 也可以作為糖果、巧克力和霜淇淋等的配料。
松籽
含有豐富的維生素A和E， 以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸， 還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。 它不但具有益壽養顏、祛病強身之功效。 還具有防癌、抗癌之作用。
推薦食用方法
生著吃， 或者做成美味的松仁玉米。
榛子
含有不飽和脂肪酸， 並富含磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素A、B1、B2、煙酸， 經常吃可以明目、健腦。
推薦食用方法
如果不想單吃榛子， 可以壓碎伴在冰淇淋裡或是放在麥片裡一起吃。
每天堅持50克， 多吃無益
堅果， 對準媽媽身體保養和胎兒發育雖然有諸多好處。
討厭堅果的味道怎麼辦?
如果在孕期能享受各類堅果的美味， 那太幸運了。 有些准媽媽早孕噁心症狀較重， 或者不喜歡吃堅果類食物， 甚至看到、聞到都會無法忍受， 那也沒關係， 你可以稍微對堅果們進行一下加工， 以適合自己的口味， 不喜歡生食可以炒熟後食用， 也可以把堅果研成末， 加入鹽或和焙過的花椒粉混合夾饃、調麵條， 還可以拌在涼菜裡或做成各式各樣的菜肴。 如果覺得果仁外包著的一層皮太苦了， 可用開水沖泡一下， 很容易便把皮剝去了。
其他好處
多食堅果有助預防糖尿病
根據最新的研究資料顯示， 養成食用堅果的習慣可以降低患糖尿病的幾率。
在美國糖尿病學會第62屆年會上， 美國的一些研究人員公佈了他們的研究成果83818名34～59歲婦女的飲食調查和16年的隨訪期間， 發現每週食用堅果的次數增加， 患糖尿病的幾率就呈現下降的趨勢。 這個結果並不會受到年齡、體質情況、飲食習慣、是否吸煙、是否經常鍛煉、是否有糖尿病家族史和飲酒的多少的影響。
常吃堅果可降低得心臟病的概率
美國一家婦女醫院的研究人員發現，吃堅果會減少人們得心臟病的概率。
從1985年開始，該醫院的醫生對2100名男子的堅果食用量和心臟狀況進行跟蹤研究，結果發現，一次吃28克堅果，每週至少吃兩次，得心臟病猝死的概率比不吃堅果要少47%，得冠心病的概率會減少30%。
堅果含有豐富的非飽和脂肪、鎂和維生素E，這些在防止心臟病方面有著重要的作用。堅果好吃是非常多的，孕媽們不妨多食用一些，讓自己和寶寶都能吃得健康。
美國一家婦女醫院的研究人員發現，吃堅果會減少人們得心臟病的概率。
從1985年開始，該醫院的醫生對2100名男子的堅果食用量和心臟狀況進行跟蹤研究，結果發現，一次吃28克堅果，每週至少吃兩次，得心臟病猝死的概率比不吃堅果要少47%，得冠心病的概率會減少30%。
堅果含有豐富的非飽和脂肪、鎂和維生素E，這些在防止心臟病方面有著重要的作用。堅果好吃是非常多的，孕媽們不妨多食用一些，讓自己和寶寶都能吃得健康。
