炎熱的夏天許多南方地區的朋友們， 喜歡吃河粉， 河粉既好吃又美味， 想必在這個炎熱的夏季， 幫助大家開胃又滿足了我們的口感， 對於平時的我們常會吃各種各樣的菜， 偶爾換換口味也是不錯， 比如說河粉晶瑩透剔， 澱粉類比較高， 用大米製作而成， 入口筋道爽滑， 那麼接下來的文章就來為大家介紹一下想學炒河粉如何製作呢。
做法
折疊做法一
各式炒河粉成品
各式炒河粉成品
河粉(六兩)、牛肉(一兩)、芽菜(二兩)、老抽、味精、生抽、糖適量混合待用。
先將醃好的牛肉下油鍋， 注意一定要將牛肉攤開平鋪，
1、放入芽菜炒到八成熟後， 起鍋待用。
2、放油燒熱再放入河粉， 並將調好的味汁攪勻淋在粉上， 翻炒幾下。
3、倒進炒好的牛肉芽菜， 炒勻後即可出鍋上碟。
折疊做法二
材料:河粉、雞蛋、鹽、生抽、料酒、澱粉、蔥、薑、雞精。
1、河粉用溫水浸泡;
折疊做法三
材料:河粉 雞蛋 豬肉 綠豆芽 捲心菜 沙拉油 醬油 食鹽 蔥 薑 蒜料酒 澱粉 白糖
折疊做法四
材料:河粉1000g 雞蛋3個 肉末100g 肉餅100g 火腿腸60g 豬油 鹽 生抽 胡椒粉 豆芽200g
折疊做法五
材料: 河粉 雞蛋 菜心 油 蒜末 生抽 鹽
折疊做法六
製作全過程
製作全過程
用料:河粉250克， 綠豆芽200克， 韭菜100克。
調味料:老抽二湯匙， 生抽二匙， 鹽1/4茶匙， 胡椒粉少許， 水二湯匙。
調作過程:
1.將河粉挑松或剝開。
2.洗淨綠豆芽，
3.韭菜洗淨， 瀝幹水， 切成小段。
4.鍋裡下油三湯匙燒熱， 放入綠豆芽炒數下， 倒入河粉炒勻， 加入調味品及韭菜炒至汁幹， 顏色均勻上碟即成。
日常的生活當中， 相信不少人一定對於河粉非常的感興趣， 平時我們在吃河粉的時候都是習慣性的， 炒著吃或者是用麻油來做河粉， 也可以用來炒制， 用來炸， 那麼想學炒河粉如何製作呢， 首先就要學習一下以上這幾道工序吧!
