1.陽虛體質
典型症狀：平素畏寒喜暖、四肢倦怠， 最典型的是舌淡、舌頭上有齒印。
健康鍋底：巴戟天、覆盤子、枸杞、紅棗加清湯。
配菜
肉類：推薦溫補的雞肉或羊肉。
青菜：茼蒿、韭菜和洋蔥， 如果吃寒涼的奶白菜， 可以加點薑去寒氣。
2.陰虛體質
典型症狀：個體偏瘦， 面容無華， 經常口渴、喉嚨幹、容易失眠、頭昏眼花。
健康鍋底：淮山、玉竹、沙參、枸杞子加清湯。
配菜
肉類：水魚或龜， 滋陰佳品。
青菜：芥菜、蘿蔔、蓮藕、萵筍、芹菜， 這類苦味蔬菜可以起到滋陰降火的功效。
3.氣虛體質
典型症狀：環境適應能力差， 天氣一變化易感冒， 臉色偏白。
健康鍋底：最簡便的是買清補涼做成清湯鍋底， 也可以在用黃芪、黨參、淮山、枸杞子來做鍋底， 有條件的還可以用鮮人參。
配菜
肉類：雞(補氣佳品)。
青菜：性溫平和的生菜、油麥菜。 如果配西洋菜， 建議煮老一點， 以祛寒氣。
4.血虛體質
典型症狀：嘴唇偏白， 眼睛乾澀， 眼瞼浮腫， 易疲勞、頭暈。
健康鍋底：當歸、白芍， 再加少量沙蟲。
配菜
肉類：羊肉最佳。
青菜：生菜、大白菜和西洋菜等一般配菜即可。
5.氣鬱體質
典型症狀：鬱鬱寡歡， 容易胸悶， 常常無緣歎氣。
健康鍋底：川芎、天麻、香附子， 理氣解鬱。
配菜
肉類：魚頭(一般的大頭魚即可)。
青菜：黃花菜、佛手花、綠豆芽(黃豆芽入脾胃、綠豆芽入肝， 因此氣鬱體質者最好吃綠豆芽)。
6.濕熱體質
典型症狀：比較壯實、臉色紅潤、體味重，
健康鍋底：薏米、白扁豆、赤小豆， 祛濕效果好。
配菜
肉類：老鴨或者水鴨。
青菜：魔芋豆腐(纖維素高、能量低， 可以化痰去濕)、淮山、黃豆芽、西洋菜。
5.氣鬱體質
典型症狀：鬱鬱寡歡， 容易胸悶， 常常無緣歎氣。
健康鍋底：川芎、天麻、香附子， 理氣解鬱。
配菜
肉類：魚頭(一般的大頭魚即可)。
青菜：黃花菜、佛手花、綠豆芽(黃豆芽入脾胃、綠豆芽入肝， 因此氣鬱體質者最好吃綠豆芽)。
6.濕熱體質
典型症狀：比較壯實、臉色紅潤、體味重， 脾氣急躁。
健康鍋底：薏米、白扁豆、赤小豆， 祛濕效果好。
配菜
肉類：老鴨或者水鴨。
青菜：魔芋豆腐(纖維素高、能量低， 可以化痰去濕)、淮山、黃豆芽、西洋菜。
山藥的冬日養生功效
保健功能
山藥富含精氨酸、澱粉酶、碘、鈣、磷及維生素C等，
山藥最大的特點是能夠供給人體大量的粘液蛋白， 對人體有特殊的保健作用， 能預防心血管系統的脂肪沉積， 保持血管脈粥樣硬化過早發生， 減少皮下脂肪沉積， 避免出現肥胖。 山藥中的多巴胺， 具有擴張血管， 改善血液迴圈的功能。 改善人體消化功能， 增強體質， 改善皮膚的滋潤感和色澤。 現代科學分析， 山藥的最大特點是含有大量的黏蛋白。
美容功能
常食不但能使皮膚白皙， 更重要的是山藥裡有足夠的纖維， 對於減肥的MM來說是一種天然的纖體美食。
1、滋潤皮膚， 防止皮膚乾燥。
2、減肥。 脾虛濕盛， 形體肥胖。
